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“奧灶館”品牌創(chuàng)始于清朝咸豐年間，1956年公私合營，正式取名為“奧灶館”，1987年原址翻建。奧灶館公司注冊于2000年，2014年初劃歸至文商旅集團(tuán)。
作為昆山乃至蘇州地區(qū)餐飲文化代表，奧灶館堅持以弘揚江南特色飲食文化為己任。“昆山奧灶面制作技藝”被列為江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄?，F(xiàn)擁有亭林老店及虹祺店、周莊店、大戲院店、慧聚店、蘇州李公堤店及南京店等六家分店。
經(jīng)過不斷創(chuàng)新和發(fā)展，如今的奧灶館，形成了獨具特色的以中餐、奧灶面為主要經(jīng)營方向的品牌。中餐以蘇幫菜及本地特色菜為主，堅守“做精、做細(xì)、做巧”工匠精神，結(jié)合江南餐飲特色及節(jié)氣時令推出的“百年奧灶”特色宴席，廣受歡迎。堅守奧灶面制作技藝，深挖“湯濃、面細(xì)、澆鮮”傳統(tǒng)特色，精細(xì)化改革傳統(tǒng)面澆頭，推出創(chuàng)新套餐組合，講好“奧灶”故事，傳播百年歷史文化。研發(fā)升級衍生產(chǎn)品，深化創(chuàng)新“昆山有禮”、“奧灶”系列食品，激發(fā)優(yōu)勢，持續(xù)提升品牌附加價值。
