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安慶市胡玉美釀造食品有限責(zé)任公司始創(chuàng)于公元1830年（清道光十年），主要有蠶豆辣醬、辣油椒醬、復(fù)合調(diào)味醬、醬油、醬腌菜等系列產(chǎn)品百余個(gè)品種，年綜合產(chǎn)量近貳萬噸。產(chǎn)品工藝獨(dú)特、醬香濃郁，是居家、酒店、旅游調(diào)味之佳品，暢銷全國(guó)二十多個(gè)省、市、自治區(qū)，深受廣大消費(fèi)者喜愛。

公司以質(zhì)量求突破，用創(chuàng)新贏未來，著力研發(fā)新品、保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)。公司共申請(qǐng)獲得各項(xiàng)專利二十余項(xiàng)。近年來，公司按照“降鹽、增鮮、增辣”的理念，相繼研發(fā)出六月原醬（蠶豆辣醬）、辣油椒醬（爆辣）、歪嘴老抽醬油、香辣醬、肉末豇豆、七味辣米蝦、粒粒香（香辣黃豆）、香辣拌面醬、肉末香菇、黃豆醬、鮮蝦醬、香菇醬、牛肉醬、紅燒醬、下飯貢菜、招牌瘦肉醬、桂花生姜等幾十個(gè)新品，推出“醬界傳奇”、“安慶醬心禮”、“國(guó)民潮醬”等多款精品禮盒。

公司先后通過ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO14001環(huán)境管理體系及ISO45001職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證，2014年通過安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化認(rèn)證，2015年清潔生產(chǎn)通過安慶市環(huán)保局審核驗(yàn)收。多年來，胡玉美始終將食品質(zhì)量安全做為公司的核心工作，并將食品安全與品質(zhì)管控列為“一把手工程”，成立“產(chǎn)品品質(zhì)創(chuàng)新質(zhì)量管理領(lǐng)導(dǎo)小組”，共鑄胡玉美精品。

公司先后成立了“江南大學(xué)?胡玉美釀造技術(shù)研發(fā)中心”、“華南理工大學(xué)輕工與食品學(xué)院生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)基地”、“合肥工業(yè)大學(xué)大學(xué)生生產(chǎn)實(shí)習(xí)基地”、“安慶師范大學(xué)實(shí)踐教學(xué)基地”、“安徽新東方烹飪專修學(xué)院校企合作單位”，校企合作為公司技術(shù)更“新”、產(chǎn)品更“好”、效益更“高”提供了強(qiáng)大的智力支持。公司還成立“安慶市第四中學(xué)非遺研學(xué)基地、勞動(dòng)實(shí)踐基地”，聚焦莘莘學(xué)子，點(diǎn)燃非遺技藝活態(tài)傳承“薪火”。

與此同時(shí)，公司充分吸納現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)理念，立足于“安全、創(chuàng)新、精細(xì)、效益”管理模式，著力打造“創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、智造升級(jí)；精耕細(xì)作、共創(chuàng)未來”的企業(yè)文化精神，以開拓更為廣闊的市場(chǎng)并引導(dǎo)調(diào)味品消費(fèi)的潮流。