道光廿五,原名“同盛金”燒鍋,創(chuàng)始于清嘉慶六年(1801)年。因?qū)m廷大量宴席, 東巡祭山、祭祖大量酒品所需。特欽點錦州羅臺子莊頭瓜爾佳(漢姓高)氏人高士林。在錦州直轄皇室糧莊執(zhí) “牙貼” (清朝頒發(fā)的營業(yè)執(zhí)照) ,持“龍票” (土地證明)創(chuàng)辦。
酒坊于東北錦州,同源滿清發(fā)源之地所釀, 酒色微黃, 香氣襲人,為清廷貢品。還曾擺上“千叟宴”,濃郁的滿族風(fēng)情, 深受王公貴胄的青睞, 名列貢品,為皇封燒鍋。1948年公私合營,同盛金收歸國有。1960年,更名為“錦州凌川酒廠”。1998年,改制成立遼寧道光廿五集團(tuán)滿族釀酒有限責(zé)任公司。
從“同盛金”創(chuàng)始人高士林開始,就制定了嚴(yán)格的釀酒程序,工序嚴(yán)格考究。生產(chǎn)“同盛金白酒”深受達(dá)官顯貴青睞。第二代傳承人孟積善匠心不改,將品質(zhì)與工藝視為生命。
歷史沉浮,幾代更迭,當(dāng)“同盛金”第三代傳人張廣新接下其重任時,依舊嚴(yán)格按照滿族工藝,鉆研釀酒技術(shù),將中華滿族釀酒文化得以傳承。
特別提醒:
1、未成年人/孕婦/哺乳期女性/特殊病患人群不宜飲酒!
2、過量飲酒有害健康,為了您的健康,請適量飲酒!
3、請勿酒后開車!