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王家沙點心店初創(chuàng)于1945年，迄今已有六十余年的歷史。“王家沙”原為王家厙（念she），乃地名。因“沙”是“厙”的別寫，且滬語中“沙”與“厙”同音，同音假借而成王家沙。王家沙點心店雖然因地得名，但因其經(jīng)營的點心聞名上海，有香鮮鹵多的蟹粉小籠，香甜可口的八寶飯，鮮嫩味美的蟹粉湯團，都在業(yè)內享有盛譽。
王家沙點心堅持以上海點心為本，又結合江南點心風味變化出新，博采眾長，兼收并蓄，自成一格。王家沙點心用料講究、制作精細，風味獨特，如“小籠饅頭大王”之稱的蟹粉小籠，選用大閘蟹為原料，每天現(xiàn)拆蟹粉，用老母雞熬制的高湯拌制而成，皮薄餡鮮，湯汁香濃?！皽珗F大王”的蟹粉湯團堪稱一絕，外糯內鮮，湯汁飽滿?！鞍藢氾埓笸酢钡耐跫疑嘲藢氾埜桥聪憧煽凇?/p>
