原切牛排是指未经任何预处理、直接切割包装的整块牛外脊、牛里脊，属于生鲜肉，直接在无菌低温车间从整块牛肉上切割包装而成。原切牛排的执行标准号是GB2707或GB/T17238，一般来说，包装上的配料表上只有“牛肉”二字。下面为大家详细介绍原切牛排的定义以及原切牛排的执行标准，一起来...

牛排是西餐最常见的食物之一，常见的种类有菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排（沙朗牛排）、T骨牛排等等。在吃牛排时，一般会选择几分熟，‌牛排的熟度通常分为一分熟（Rare）、三分熟（Medium Rare）、五分熟（Medium）、七分熟（Medium Well）和全熟（Well Don...

牛排是西餐中最常见的食物之一，吃牛排主要关注牛排种类及牛排几分熟好吃这两项。一般西餐牛排有菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排（沙朗牛排）、T骨牛排等几种，不同类型的牛排口感各有特色，对应几分熟更好吃也稍有不同，下面一起来详细了解一下牛排的种类及熟度的相关内容吧！

在选购牛排的时候，通常有原切牛排、整切牛排和合成牛排几种。其中合成牛排是零散的小块牛肉拼接而成；整切牛排和原切牛排都是整块牛肉，但整切牛排还会经过腌制和加工。整切牛排和原切牛排的区别在于加工方式、添加剂使用、烹饪效果和价格，选择时需根据个人口味和需求进行权衡。下面为大家详细介绍整...

牛排是一种常见的西餐食材，不同部位的牛排具有不同的口感和味道，因此在选购时需要了解牛排的部位及其特点。菲力肉质嫩滑但缺乏肉汁和咬劲，沙朗肉汁细嫩且油花满布，纽约客嫩中带腴、香甜多汁，丁骨和红屋可以同时品尝两种口味，肋眼肉质油嫩且油花丰富。下面为大家介绍不同牛排部位和口感特点，一起...