甜粽和咸粽的區(qū)別
1、地域文化
北方地區(qū)多以面食為主食，因此粽子常被作為飯后甜點(diǎn)，且北方地區(qū)氣候寒冷干燥，食物不容易變質(zhì)，因此北方人喜歡食用口味清淡、營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，這便使得北方人更偏愛(ài)甜口粽子。
南方地區(qū)氣候溫暖潮濕，食物容易變質(zhì)，因此南方人喜歡食用口味較重、易于保存的食品，且南方多以大米為主食，因此粽子也常被作為主食搬上餐桌，自然而然使南方人更偏好咸口。
2、餡料
甜粽的主要原料是糯米和紅棗、豆沙等甜味餡料，制作時(shí)將糯米和餡料一起用葦葉包裹，再用細(xì)繩扎緊，最后放入鍋中煮熟。
咸粽的原料主要是糯米、豬肉、香菇等，制作時(shí)將糯米和配料一起用竹葉包裹，再用細(xì)繩扎緊，最后放入鍋中煮熟。
3、口味
甜粽主要流行于北方地區(qū)，尤其是北京、天津等地，糯米和紅棗、豆沙等，口感清甜可口，既有糯米的軟糯，又有甜味餡料的香甜。
咸粽則主要流行于南方地區(qū)，尤其是福建、廣東和江浙等地，糯米、豬肉、香菇等，口感豐富，既有糯米的軟糯，又有豬肉的鮮美，還有竹葉的清香。
4、包法
甜粽一般用糯米粉加水?dāng)嚢杈鶆蚝笳羰?，葉子上會(huì)刷一層清水或甜水，這樣可以使粽子更加香軟。
咸粽一般用竹葉或葦葉包裹，粽葉中會(huì)加入一些堿水，這樣可以使粽子口感更加鮮美。
甜粽子是南方的還是北方的
甜粽子是北方的。
北方人傾向于吃甜粽子，這主要是因?yàn)楸狈饺讼矚g在糯米粽中加入紅棗、豆沙等甜味餡料，以及糖、蜜等甜味調(diào)料，使粽子口感香甜。北方粽子的代表品種，如北京粽子，個(gè)頭較大，為斜四角形或三角形，多以紅棗、豆沙做餡，少數(shù)也采用果脯為餡，在吃的時(shí)候，為了增加甜度，還會(huì)蘸上一些白糖。此外，北方還有水晶粽等甜味粽子，這些粽子晶瑩剔透、口感Q彈，不會(huì)膩，色香味俱全，深受喜愛(ài)。
雖然南方也有甜粽子，但北方人更傾向于吃甜粽子，這反映了北方人對(duì)甜味粽子的偏好和傳統(tǒng)。
