相信大家对于白酒都不陌生，不过你知道白酒的主要成分是哪些吗？白酒属于蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒之一。白酒主要使用粮谷为原料，以曲类、酒母为糖化发酵剂，发酵后经过蒸馏而得的酒，具有以酯类为主体的复合香味。

酱香型白酒和浓香型白酒都是我国很受欢迎的白酒，两者在原料、酒曲、工艺、口感、生产周期和成本方面存在明显区别。酱香型白酒以高粱为原料，采用高温大曲工艺，酿造过程复杂且需长时间窖藏，口感醇厚细腻且空杯留香。浓香型白酒则有单粮和多粮之分，采用中温大曲工艺，酿造时间较短且市场产量高。下面...

食物可分为碱性食物和酸性食物两个大类，人们进食必须酸碱食物搭配才能维持体内血液酸碱度即PH值的平衡。所谓酸性和碱性食物，并非由口感或味觉来识别，主要是看食物被机体吸收氧化后所蕴含的化学元素来作为鉴别的依据。那很多朋友好奇白酒是酸性还是碱性？其实粮食在发酵过程中一直都是在酸性环境中...

酱香型白酒是我国主要的酒类之一，市面上也存在不少假酒。为了规范酱香型白酒生产，提高酱香型白酒的产品质量，引导和促进酱香型白酒产业的健康发展，酱香型白酒酿造需执行国家标准《酱香型白酒》（GB/T 26760-2011），自2025年6月1日实施（GB/T 10781.4-2024）...