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1、制作各種口味的冰淇淋
冰淇淋機(jī)最主要的用途是制作冰淇淋。它可以讓您自己制作各種口味的冰淇淋，無需去購買商店里的冰淇淋。您可以添加自己喜歡的食材來制作各種獨(dú)特口味的冰淇淋，從而滿足自己或家人的口味需求。
2、制作冰沙和果汁
除了冰淇淋，一些冰淇淋機(jī)還可以輕松制作其他冷飲，比如冰沙和果汁。只需將您喜歡的水果、果汁和冰塊放入冰淇淋機(jī)中拌勻即可制作出美味的冰沙或果汁。這是一種快速、便捷的方法來制作健康的果汁和冰沙。
3、制作酸奶和奶昔
一些冰淇淋機(jī)還可以用來制作酸奶和奶昔。您只需要在冰淇淋機(jī)中加入牛奶、酸奶或其他想要的口味，然后再加入您喜歡的水果或巧克力等其他原料，攪拌均勻即可。
4、制作果凍和sorbet
一些冰淇淋機(jī)還可以制作其他美食，比如果凍和sorbet。只需將您喜歡的水果和糖漿或其他調(diào)味料拌勻后加入冰淇淋機(jī)中即可制作出來。
5、節(jié)約金錢
使用家用冰淇淋機(jī)可以在一定程度上節(jié)約金錢。自己在家自制的冰淇淋，比去某些店里購買冰淇淋更加經(jīng)濟(jì)、實(shí)惠，還可以更好地控制食材的數(shù)量和質(zhì)量。這種電器可以為您的廚房帶來很多樂趣，也可以幫助您制作出更加健康、美味的食品。
冰淇淋機(jī)的工作流程為原料缸—奶漿空氣泵—冷凍缸—冷凍缸內(nèi)的刮刀—斟出口：
1、原料缸：原料缸用于對冰淇淋原料進(jìn)行混合并暫時(shí)貯存所形成的奶漿。運(yùn)行時(shí)通過熱敏電阻控制制冷系統(tǒng)的運(yùn)轉(zhuǎn)，將原料缸的溫度控制在﹣0.5~6.5℃之間。
2、奶漿混合泵：奶漿混合泵是輸送裝囂的關(guān)鍵設(shè)備，它將奶漿輸送至冷凍缸，其運(yùn)轉(zhuǎn)由壓力開關(guān)控制。一般空氣和液體奶漿按各自的通路同時(shí)進(jìn)人混合區(qū)，隨后通過輸送管道進(jìn)入冷凍缸。
3、冷凍缸：冷凍缸的內(nèi)擘面即是其工作表面，奶漿和空氣經(jīng)攪拌后膨化，在冷凍缸內(nèi)而上被冷卻形成奶昔。經(jīng)過7—11分鐘之后，當(dāng)產(chǎn)品達(dá)到所需的黏稠度，由螺旋形刮刀刮下送到斟出口，通過拉下斟手柄即可以斟產(chǎn)品。產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)溫度約為﹣7~﹣8℃。
4、冷凍缸內(nèi)的攪拌刮刀架：由攪拌電機(jī)通過減速箱、傳動軸驅(qū)動，用于攪拌奶漿，使奶漿與空氣充分混合，螺旋形刮刀同時(shí)刮下缸壁上形成的小冰晶并將形成的奶昔推向冷凍門。
冰淇淋機(jī)的價(jià)格跨度比較大，一般家用的冰淇淋機(jī)相對較便宜，從幾百元到上千元都有。而餐飲業(yè)使用的商用冰淇淋機(jī)就比較貴，從幾千元到上萬元都有。甚至還有幾萬、十幾萬的冰淇淋機(jī)，不過這種大多是工廠流水線使用的大規(guī)模凝凍機(jī)。冰淇淋機(jī)的價(jià)格與是否進(jìn)口、尺寸大小、制作的冰淇淋軟硬程度等都有較大關(guān)系。一般來講，進(jìn)口冰淇淋機(jī)比國產(chǎn)冰淇淋機(jī)的貴，越大的冰淇淋機(jī)越貴。
1、壓縮機(jī)
冰淇淋機(jī)分為帶壓縮機(jī)和不帶壓縮機(jī)的兩種。帶壓縮機(jī)的冰淇淋機(jī)可以直接致冷，快速制作冰淇淋，但價(jià)格較高；而不帶壓縮機(jī)的則需要借助冰箱來完成制作，價(jià)格較便宜，但在制作過程中可能會比較耗時(shí)。
2、產(chǎn)品制作材料
冰淇淋機(jī)應(yīng)選擇使用食品級材質(zhì)的部件，確保安全和衛(wèi)生。
3、攪拌葉
建議選擇使用推動式攪拌轉(zhuǎn)動的冰淇淋機(jī)，這樣的攪拌葉更容易成型，做出的冰淇淋也更美觀且口感好。
4、內(nèi)膽
冰淇淋機(jī)的內(nèi)膽應(yīng)該是全鋁的，這樣既耐用又可以快速傳導(dǎo)溫度。
5、冷凝液
對于沒有壓縮機(jī)的冰淇淋機(jī)，冷凝液是用來致冷的液體，對制作冰淇淋至關(guān)重要。
6、品牌和價(jià)格
選擇知名品牌的冰淇淋機(jī)可以保證產(chǎn)品質(zhì)量和售后服務(wù)，同時(shí)也意味著更高的生產(chǎn)成本和質(zhì)量控制。此外，還應(yīng)考慮自己的預(yù)算，選擇適宜價(jià)格的產(chǎn)品。
7、功能和設(shè)計(jì)
現(xiàn)代冰淇淋機(jī)不僅限于制作冰淇淋，還可能具備其他功能，如酸奶制作、制冷混合等，甚至有的冰淇淋機(jī)還具有智能化的設(shè)計(jì)，如快速制作、一鍵操作等功能。
8、容量和功率
應(yīng)根據(jù)家庭成員的數(shù)量和個(gè)人喜好來決定冰淇淋機(jī)的容量和功率，以滿足不同場合的使用需求。
9、用戶評價(jià)
在購買前，查看其他消費(fèi)者的評價(jià)可以幫助了解產(chǎn)品的實(shí)際表現(xiàn)和使用情況。
1、準(zhǔn)備階段
首先檢查冰淇淋機(jī)的電源插頭是否與電源插座相匹配，確保安全使用。然后清洗冰淇淋機(jī)，清除灰塵和污垢，以保證食品安全。
2、準(zhǔn)備原材料
根據(jù)自己喜歡的口味和配方，準(zhǔn)備好制作冰淇淋的原材料，通常是鮮奶油、牛奶、糖和香料等材料。
3、預(yù)冷冰淇淋機(jī)
將預(yù)冷的冰淇淋桶取出，立即將混合好的冰淇淋液倒入桶內(nèi)，然后將桶蓋蓋好并固定好。
4、選擇工作模式
打開冰淇淋機(jī)的蓋子，將冰淇淋機(jī)的冷凍碗取出，并選擇適合的工作模式。
5、調(diào)整時(shí)間和速度
根據(jù)不同品牌和型號的冰淇淋機(jī)，時(shí)間和速度的設(shè)定會有所不同。根據(jù)產(chǎn)品說明書或使用手冊，按照指示進(jìn)行調(diào)試，確保機(jī)器能夠正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
6、攪拌制作冰淇淋
將冰淇淋液倒入桶內(nèi)，開啟冰淇淋機(jī)，開始攪拌制作冰淇淋。
7、監(jiān)控?cái)嚢柽M(jìn)度
冰淇淋機(jī)開始攪拌后，通過機(jī)器上的窗口觀察冰淇淋的攪拌狀態(tài)。
8、制作完成
當(dāng)冰淇淋制作完成后，關(guān)閉機(jī)器開關(guān)，將桶取出，并用木勺或橡皮刮刀等工具，將冰淇淋從桶內(nèi)舀出放入冰淇淋盒中，然后放入冷凍室冷凍數(shù)小時(shí)即可。
9、使用后的維護(hù)
使用完畢后，應(yīng)及時(shí)清洗冷凍碗、容器和配件，防止污垢積累。將清洗干凈的零部件晾干或用干凈的布擦干，存放在干燥通風(fēng)的地方。
1、先將冰激凌機(jī)開機(jī)，預(yù)熱10—15分鐘左右，直至溫度顯示器上顯示出﹣18℃至﹣20℃之間的數(shù)字。
2、在加入原料前，需要將攪拌桿和機(jī)器內(nèi)部的輸送管路冷卻到同樣的溫度，方法是按照冰激凌機(jī)使用說明書的提示，給予足夠的預(yù)冷時(shí)間，將溫度降低到設(shè)定的溫度范圍內(nèi)。
3、加入原料后，啟動攪拌器，讓機(jī)器正常運(yùn)轉(zhuǎn)。在制作的過程中，可以根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)和口感調(diào)節(jié)溫度，但一般不超過﹣20℃為宜，以免機(jī)器運(yùn)行負(fù)荷過大，導(dǎo)致機(jī)器故障或者冰激凌口感不佳。
1、旋鈕調(diào)節(jié)
軟冰淇淋機(jī)的硬度可以通過旋鈕實(shí)現(xiàn)調(diào)節(jié)。具體操作是將旋鈕逐漸向左旋轉(zhuǎn)到最大值（通常是數(shù)字為10的位置），然后再根據(jù)需要進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。不同的軟冰淇淋機(jī)可能在旋鈕的設(shè)計(jì)上有所不同，在調(diào)節(jié)時(shí)應(yīng)參考機(jī)器說明書的建議。
2、時(shí)間調(diào)節(jié)
在調(diào)節(jié)硬度的過程中，也可以嘗試調(diào)整制作時(shí)間。制作時(shí)間越短，做出的冰淇淋越軟；相反，制作時(shí)間越長，做出的冰淇淋越硬。
3、硬度測試
一些高端的軟冰淇淋機(jī)會配備硬度測試儀器，這可以用于精確地測試冰淇淋的硬度是否達(dá)到所需的水平。
冰淇淋機(jī)生產(chǎn)過程中會殘留食物殘?jiān)图?xì)菌，不同的冰激凌機(jī)生產(chǎn)廠商會有不同的建議，但是普遍的標(biāo)準(zhǔn)是每天使用冰激凌機(jī)的話需要每天清洗一次。如果使用頻率不是太高也可以每隔一兩天清洗一次，這樣可以有效保持機(jī)器的清潔衛(wèi)生。如果冰淇淋機(jī)使用較少的情況下，可以每次用完再洗即可，過于頻繁的清洗也容易損壞機(jī)器。
1、制冷缸的清洗：
（1）按下清洗鍵，將漿料排出缸內(nèi)，按停機(jī)鍵。
（2）取適量的溫水，將溫水倒入在桶中。
（3）按壓清潔鍵攪拌5分鐘左右，排凈清洗液。
（4）用清水清洗2—3次，停機(jī)。
（5）關(guān)掉電源，拆卸零件。
2、機(jī)身清洗：用溫毛巾擦去并欺凌機(jī)外觀上的污垢，不要用水沖洗，以免電器發(fā)生故障。然后用干毛巾擦干，保持冰淇淋機(jī)的干燥與通風(fēng)。
3、清洗冷凝器：機(jī)器經(jīng)過一段時(shí)間的工作，凝結(jié)器將粘滿灰塵，影響凝結(jié)和冷卻效果。必須半年清洗一次，請專業(yè)清洗員清洗，清洗前切斷電源。請勿損害冷凝器翅片。
4、調(diào)整攪拌傳送帶：冰淇淋機(jī)長時(shí)間使用時(shí)，攪拌系統(tǒng)的傳送帶會拉長，需進(jìn)行調(diào)整。需要請專業(yè)技術(shù)人員調(diào)整更換，調(diào)整前必須停機(jī)斷電。
1、在清洗和使用冰淇淋機(jī)之前，需要將攪拌器密封套喇叭口內(nèi)側(cè)涂上食品級潤滑油，攪拌器前端與支承套連接的地方也需要涂抹食品級潤滑油。
2、機(jī)器工作時(shí)間越長，減速器在使用中溫度越高，容易發(fā)生滲油現(xiàn)象，需要每隔幾個(gè)月就要加一次潤滑油。
3、機(jī)器在正常運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，過長的冷凝器會沾滿灰塵，影響制冷效果最冰淇淋機(jī)最好定期清潔。
4、機(jī)器使用時(shí)間長，攪拌系統(tǒng)的振動頻率可能會增加，必須進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，以確保機(jī)器能夠有效地工作。
5、冰淇淋機(jī)的進(jìn)漿料溫度最好控制在在3—35℃之間，溫度過低或過高都會影響機(jī)器的正常使用。
6、次日冷藏后的剩余料漿不能直接投入冰淇淋機(jī)內(nèi)加工，必須與新料混合使用。
1、淇淋機(jī)凍缸可能是冰淇淋機(jī)的配比度出現(xiàn)了問題，有可能是在調(diào)配時(shí)漿料水分過多，導(dǎo)致凍缸。要將冰淇淋機(jī)關(guān)閉，停制運(yùn)作，等待其融化后，降低冰淇淋機(jī)的硬度檔位。
2、冰淇淋機(jī)清洗時(shí)后沒有把冷凍缸內(nèi)的水放干凈也可能導(dǎo)致凍缸。把加入的料打出一些來，重新倒入儲料缸，把殘留的水分排出來。
3、冰淇淋機(jī)器在不打冰淇淋的時(shí)候不斷制冷也很容易造成凍缸。如果客流量很少的情況下，盡量暫停冰淇淋機(jī)，不要讓冰淇淋機(jī)長時(shí)間制冷
4、冰淇淋機(jī)料缸中的料太少的時(shí)候會有大量的空氣進(jìn)入，導(dǎo)致料無法擠出。需要及時(shí)往料缸里加入原料，解決凍缸現(xiàn)象。
1、冰淇淋機(jī)沒有冷凍足夠久
一般來講，冰淇淋機(jī)的冰淇淋桶需要進(jìn)行充分冷凍，通常需要在冰箱中放置12—24小時(shí)，這樣才能保證足夠的冷凝效果。
2、冰淇淋材料不足或者溫度不夠
冰淇淋機(jī)制作冰淇淋需要足夠的材料，并且這些材料需要保持在低溫狀態(tài)下，否則會導(dǎo)致打不出來冰淇淋。
3、冰淇淋機(jī)安裝不當(dāng)或者操作不當(dāng)
冰淇淋機(jī)需要正確安裝并操作，否則會導(dǎo)致機(jī)器故障或者無法打出冰淇淋。
1、首先，檢查一下不出冰淇淋的一邊的的料盆是否有料，沒料就加料。
2、一邊的料盆可能出現(xiàn)了凍缸，關(guān)機(jī)讓冷凍缸里結(jié)冰的糕體融化即可。
3、拆卸下出料閥，看看不出冰淇淋的冷凍缸里的攪拌軸是否完好無損，攪拌軸損壞了更換新的即可。
4、檢查一下不出冰淇淋的冷凍缸的閥體和閥塞的孔是否被阻塞了，阻塞了清理干凈即可。
東貝集團(tuán)旗下，商用制冷解決方案提供商，旗下有東貝、好樂、酷飛雪等品牌，國內(nèi)較大、規(guī)格品種齊全的商用制冷器具制造商，于2020年在上交所上市（股票代碼：601956），以研發(fā)、生產(chǎn)制冷壓縮機(jī)、商用制冷器具為主營業(yè)務(wù)，產(chǎn)品涵蓋冷（熱）飲機(jī)、雪融機(jī)、制冰機(jī)、冰淇淋機(jī)展示柜和廚房冰箱等7大系列近170余種。
企業(yè)創(chuàng)建于1999年，專注于商用冰淇淋機(jī)、冰淇淋粉及威化蛋筒的研發(fā)、制造、銷售及服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)，是國內(nèi)較早的冰淇淋機(jī)和冰淇淋粉的生產(chǎn)企業(yè)之一。海川食品設(shè)備的產(chǎn)品，獲得全球二十多項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)和體系認(rèn)證，在國內(nèi)外共設(shè)有50多個(gè)分公司和附屬機(jī)構(gòu)。
泰而勒隸屬于美得彼，知名冰淇淋設(shè)備品牌，于1994年進(jìn)入中國大陸市場，產(chǎn)品主要包括軟式冰淇淋機(jī)、冷凍飲料設(shè)備和自動雙面煎爐等商用設(shè)備。泰而勒中國公司擁有員工近兩百名，其中有百余名專業(yè)服務(wù)工程師分布于全國50多個(gè)維修服務(wù)站。
專業(yè)從事制冷、西廚餐飲、自助餐臺等商用設(shè)備的設(shè)計(jì)、制造、銷售、服務(wù)為一體的生產(chǎn)制造企業(yè)。企業(yè)擁有三萬多平米現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)的廠房，主要產(chǎn)品包括冰淇淋機(jī)、果汁機(jī)、炒冰機(jī)、酸奶機(jī)等商業(yè)制冷設(shè)備，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷世界五大洲上百個(gè)國家和地區(qū)，并提供非標(biāo)產(chǎn)品的制作以及OEM和ODM服務(wù)項(xiàng)目。
日世株式會社始創(chuàng)于1947年，是一家提供包括冰淇淋蛋筒、冰淇淋漿料以及冰淇淋機(jī)在內(nèi)的所有冰淇淋關(guān)聯(lián)產(chǎn)品的綜合制造商，致力于軟式冰淇淋及相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售的大型企業(yè)。日世于2009年正式進(jìn)入中國，開始在中國生產(chǎn)銷售冰淇淋漿料和蛋筒。
卡比詹尼成立于1946年意大利，手工冰淇淋機(jī)械行業(yè)佼佼者，1989年并于世界大型餐飲設(shè)備生產(chǎn)分銷集團(tuán)之一的意亞立（Ali）集團(tuán)，現(xiàn)已成為新鮮冰淇淋、甜點(diǎn)以及其它食品設(shè)備生產(chǎn)領(lǐng)域的領(lǐng)先者，主要生產(chǎn)制作手工冰淇淋、軟冰淇淋、酸奶冰淇淋、奶昔、沙冰和奶油等設(shè)備。
晶菱創(chuàng)建于1981年，主要產(chǎn)品有冰淇淋機(jī)、雪蓉機(jī)、炒冰機(jī)、冰水機(jī)等制冷食品機(jī)械及各種口味的冰淇淋粉，是國內(nèi)較早的冰淇淋機(jī)生產(chǎn)企業(yè)。晶菱占地面積15000平方米，擁有各種生產(chǎn)設(shè)備300多臺套，生產(chǎn)的"晶菱"牌產(chǎn)品已取得CB、CE、SAA等認(rèn)證和衛(wèi)生許可證。
始創(chuàng)于1997年，是一家專業(yè)的食品制冷設(shè)備制造商，專注于冰淇淋機(jī)及冷凍飲料機(jī)的研發(fā)，設(shè)計(jì)及制造。SPACEMAN擁有40畝的生產(chǎn)基地，旗下產(chǎn)品已交付到130多個(gè)國家和地區(qū)，由全球50多支工廠培訓(xùn)認(rèn)證的服務(wù)團(tuán)隊(duì)予以服務(wù)和支持，為客戶提供創(chuàng)新可行的解決方案。
成立于2005年，主要從事研發(fā)、生產(chǎn)、運(yùn)營及銷售商用冰淇淋、制冰機(jī)和商用廚房冷柜，以及智能化半自動、全自動無人售賣制冰機(jī)、冰淇淋機(jī)、咖啡機(jī)和無人智能陳列展示冷柜等商用餐飲電器產(chǎn)品。公司目前擁有廣州和湖北兩大生產(chǎn)基地，是國內(nèi)眾多知名品牌餐飲企業(yè)的長期定向采購合作伙伴。
百世貿(mào)成立于2013年，是一家生產(chǎn)經(jīng)營冰淇淋機(jī)、奶油機(jī)、奶昔機(jī)等食品機(jī)械設(shè)備及周邊產(chǎn)品的整體服務(wù)商，并提供包括設(shè)備Logo、外殼面板、性能配置、原料粉包裝、OEM餐具和裝飾品，甚至一整套吧臺動線的私人定制，服務(wù)客戶遍布全球百余個(gè)國家和地區(qū)。
