艾草糯米青團的做法

配方：糯米粉、小麥淀粉、艾葉、油、鹽、豆沙餡。

做法：

第一步：首先將艾葉清洗干凈之后焯一遍水，然后用料理機打碎，濾出青汁備用。

第二步：將糯米粉和小麥淀粉混合均勻后，倒入準備好的青汁，揉搓成面團。

第三步：面團揉到有粘性之后，分成小份，然后用搟面杖搟成圓形。

第四步：把豆沙餡分成小份，然后包進搟好的面團里，揉搓成球形。

第五步：之后把做好的青團放到蒸鍋上大火蒸5分鐘就可以了。

咸蛋黃肉松青團的做法

配方：糯米粉、粘米粉、澄面、咸蛋黃、豬肉松、麥青汁、色拉醬、色拉油。

做法：

第一步：把蛋黃隔水蒸熟，然后壓成泥狀，然后倒入適量色拉醬和肉松，混合均勻做成餡芯。

第二步：把糯米粉、粘米粉和澄面混合均勻，然后加入麥青汁、色拉油和適量溫水，揉成面團。

第三步：揉好的面團分成小塊，然后包入餡，之后放入鍋中進行蒸制。

第四步：出鍋后刷上一層色拉油增加光澤、防止變硬即可。

豆沙青團的做法

配方：糯米粉、粘米粉、艾草、豆沙、蜂蜜、堿粉、鹽。

做法：

第一步：鍋中倒入適量清水，然后加入一點點鹽煮開。

第二步：將艾草的嫩尖摘下來，放入煮開的鹽水里焯水。

第三步：鍋內重新倒水，之后放入一點點堿面，然后再放入焯水好的艾草煮幾分鐘。

第四步：煮好的艾草和水一起倒入攪拌機中，打成糊狀。

第五步：將做好的艾草糊放入糯米粉碗中，然后加少許煮艾草的水，揉成面團。

第六步：面團分成小份，然后包入豆沙餡揉圓，之后上蒸籠蒸10分鐘左右即可。

清明粑粑的做法

配方：清明菜、湯圓粉、鹽、蒜苗、姜、五花肉、咸菜、豆瓣醬。

做法：

第一步：用溫水把鹽化開，之后把清明菜放入鹽水中浸泡15分鐘。

第二步：泡好的清明菜倒入鍋中，加水焯一遍。

第三步：煮好的清明菜用榨汁機打碎，之后加入湯圓粉和水，揉成面團。

第四步：蒜苗擇好洗凈，切成0.5厘米的小碎段；姜洗凈切碎；五花肉切成??；咸菜切碎。

第五步：鍋內倒入適量食用油，然后把姜、五花肉、豆瓣醬、咸菜和蒜苗放入鍋中炒香。

第六步：把炒好的餡料包入面團中，最后放入蒸籠中蒸15分鐘左右即可。