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鋪開曬
比較小的鮮魚可以在處理干凈之后直接鋪開曬在太陽(yáng)底下，曬制的時(shí)候要注意不定時(shí)翻面，保證小魚的正反兩面都被曬到。
剁開后用細(xì)木棍撐開曬
體型比較大的魚就不能用鋪開曬的方法了，那么我們可以先把魚洗凈、剁開，然后用細(xì)木棍撐起來曬到太陽(yáng)底下。等到一邊曬好后，我們需要翻面曬制另一面。
剁成塊曬
如果魚特別大的話，可以直接剁成塊然后晾曬，注意盡量選擇空曠、陽(yáng)光充足的地方進(jìn)行晾曬。
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