1、促銷(xiāo)活動(dòng)限時(shí)限量
吸引顧客的一個(gè)絕招就是在特定的時(shí)間段推出限量的特價(jià)產(chǎn)品銷(xiāo)售，這是一個(gè)拉升排隊(duì)人氣非常有效的促銷(xiāo)手法。而這個(gè)特定的時(shí)間段可以選擇上班族中午外出用餐，及下午學(xué)生放學(xué)或者上班族下班的時(shí)候，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候馬路上過(guò)往的人流較多。而且如果你的店鋪所處的商圈，人流和車(chē)流都非常頻繁的話(huà)，那么這樣的做法會(huì)吸引大多數(shù)人流的注意。而排隊(duì)的人數(shù)較多，又會(huì)讓顧客對(duì)你的店留有很好的印象，從而形成一種良性的循環(huán)。
2、特定資格促銷(xiāo)
我們經(jīng)?？吹揭恍┑赇佊脙H限會(huì)員銷(xiāo)售或是會(huì)員獨(dú)享優(yōu)惠價(jià)等手段來(lái)促銷(xiāo)，這樣可以吸引消費(fèi)者加入會(huì)員成為忠實(shí)顧客。而等到會(huì)員數(shù)累積到一定數(shù)量時(shí)，又可以定期或不定期舉辦針對(duì)會(huì)員的降價(jià)促銷(xiāo)活動(dòng)，吸引會(huì)員上門(mén)，因而形成消費(fèi)者蜂擁而入的熱鬧景象。
你可以采取加入會(huì)員可獲得贈(zèng)品，會(huì)員消費(fèi)享有特惠價(jià)，每一季都舉辦一場(chǎng)的“會(huì)員周”特價(jià)活動(dòng)，來(lái)回饋有會(huì)員資格的消費(fèi)者等等手段來(lái)吸收大量會(huì)員。
3、稀有贈(zèng)品誘惑
你可以創(chuàng)造一些獨(dú)家的、稀有的、有吸引力的贈(zèng)品，然后舉辦消費(fèi)滿(mǎn)額送或集點(diǎn)送的促銷(xiāo)活動(dòng)，就可以吸引許多消費(fèi)者上門(mén)購(gòu)物，甚至甘心排隊(duì)等候。
4、現(xiàn)場(chǎng)制作
現(xiàn)場(chǎng)制作、半開(kāi)放式、甚至是開(kāi)放式的廚房在當(dāng)下的餐飲業(yè)也都是常見(jiàn)的?，F(xiàn)場(chǎng)制作這種方式可以提高消費(fèi)者滿(mǎn)足感與虛榮心，可以幫助商家即賺到了錢(qián)也賺到了知名度，所以可以采用這種現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的方式，以迎合消費(fèi)者的心理需求傾向。
