★★
饅頭簡介
饅頭在北方有些地方也稱“饃”等，在浙江溫州又被稱為“實心包”。其它地方則直接稱為“饅頭”或“淡包”，一般是半圓外表平整，每逢節(jié)日頂部會印上大紅印。此類產(chǎn)品是以單一的面粉或數(shù)種面粉為主料，除發(fā)酵劑外一般少量或不添加其他輔料（添加輔助原料用以生產(chǎn)花色饅頭），經(jīng)過和面、發(fā)酵和蒸制等工藝加工而來的食品。
饅頭是誰發(fā)明的
傳說，饅頭是三國時期諸葛亮發(fā)明?！度龂萘x》中講述諸葛亮七擒孟獲，平定南蠻之后，過江受戰(zhàn)死冤魂之阻。諸葛亮面對此景心急如焚，想來想去只好祭奠河神，求神降福懲魔，保佑生靈，諸葛亮不忍用人頭祭祀，而發(fā)明饅頭為替代品。于是命殺羊宰豬，包成面團，投于水中以示供奉。后來民間習(xí)此風(fēng)俗。這大概是“饅頭”的起源。“饅”通“蠻”，“饅頭”即意為“蠻頭”。饅頭把面粉加水、糖等調(diào)勻，發(fā)酵后蒸熟而成的食品，成品外形為半球形或長條。
糧油協(xié)會是糧油行業(yè)與政府溝通的橋梁和紐帶，持續(xù)推進行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。那么中國糧食行業(yè)協(xié)會有哪...
由紅餐網(wǎng)、央廣網(wǎng)、良之隆·中國食材電商節(jié)聯(lián)合主辦的2024中國餐飲產(chǎn)業(yè)峰會在武漢國際博覽中...
由紅餐網(wǎng)、央廣網(wǎng)、良之隆·中國食材電商節(jié)聯(lián)合主辦的2024中國餐飲產(chǎn)業(yè)峰會在武漢國際博覽中...
饅頭是面粉加水、加酵母粉，和成面團，經(jīng)過發(fā)酵、揉至、蒸熟制作而成。制作饅頭的工序雖然不算麻...
速凍饅頭食用方便，只要蒸鍋蒸幾分鐘就能吃。那么冷凍饅頭蒸多久才會熟透？冷凍饅頭蒸熟透的時間...
饅頭是由面粉經(jīng)過發(fā)酵制成的食物，沒有變質(zhì)的速凍饅頭在長時間的低溫環(huán)境下，不會出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象；...
安井食品發(fā)布公告稱，公司擬在境外發(fā)行股份（H股）并在香港聯(lián)合交易所有限公司上市，旨在加快國...
入榜《2025年CNPP饅頭十大品牌榜中榜名錄》的有：安井Anjoy、思念、三全、廣州酒家...
隨著人們對品質(zhì)生活的追求，網(wǎng)上選購饅頭越來越看重品牌價值了，那些大品牌饅頭網(wǎng)店越來越受到人...
目前網(wǎng)上的饅頭網(wǎng)店眾多，質(zhì)量卻參差不齊，很容易就挑花眼，很多人往往通過其銷量來判斷一家饅頭...
