1、食物準備類：包括洗菜機、和面機、切片機、開罐器、食物加工機、打蛋器、攪拌器、絞肉機、果菜去皮機、咖啡磨、食物混合器、電切刀等。
2、食物制備類：包括擠汁器、酸奶生成器、爆米花器、刨冰器（雪花器）等。
3、食物烹飪類：包括氣電一體爐，電灶、集成環(huán)保灶、微波爐、微晶灶、電磁灶、電飯鍋、電烤箱、烤面包片器（多士爐）、電蒸爐、電炸鍋、電火鍋、電熱鍋、電飯盒、電高壓鍋、三明治烤爐、電餅鐺、電炒鍋、蒸蛋器、烤肉器、咖啡機、電烤柵等。
4、儲藏類：包括電冰箱、消毒碗柜、紅酒柜等。
5、廚房衛(wèi)生類：包括洗碗機（洗碟機）、電熱水器、餐具干燥箱、垃圾壓緊器、食物殘渣處理器、吸油煙機（抽油煙機）、電開水器、凈水器、磁水器、電水壺、紫外線消毒器等。
1、消毒柜
選購時應考慮家庭人口數(shù)量、居室面積、使用的場所、消毒食具的種類等多種因素，來選擇消毒柜的大小和功能。一般消費者購買單一消毒功能消毒柜即可，為適合不同種類的食具消毒，可考慮購買臭氧、高溫消毒型雙門柜。
2、洗碗機
首推噴淋式，高溫高壓水上下左右沖刷，油污殘渣迅速分解脫落。不推薦渦流式的超聲波洗碗機，那點水霧洗不干凈，容量還小。一家三口選8套，實用空間比9套還大，1.6升電飯鍋內(nèi)膽、雙耳炒勺都放得下，兩頓一洗，妥妥的。家里人多的，推薦12套以上，一家8口的鍋碗瓢盆也能刷得很亮。
3、烤箱
電熱管盡量選不銹鋼直管，能選6根就不要選4根；兩根發(fā)熱管間隔不要超過120mm，避免受熱不均勻。容量至少買30L以上，功率最少1600W。25L也就只能烤只童子雞，10L以下堅決不要買，擠來擠去只能放幾塊餅干，效果還不好。
1、電飯煲
選擇內(nèi)膽較厚、鍋內(nèi)壁呈現(xiàn)蜂巢狀或者多邊形的鍋，因為加熱均勻性高。3L的電飯煲已足夠兩到三人的家庭使用，4L的電飯煲則能滿足三到四人，5L的電飯煲則可以給五個人以上用，6L、9L等大容量的可供餐廳或食堂等用途的選擇。
2、微波爐
推薦不銹鋼內(nèi)膽，從性價比和耐用性來比，它的優(yōu)勢更大。選購時可以試試加熱同一種食物，看哪一個機器的時間最短?；ㄙM的時間越少，說明這個微波爐的加熱速度越快。
3、灶具
作為灶具進風方式，只有完全上進風才是最安全、最合理的方式。另外中國人的火力強度比西方人要大，選購灶具時一般要火力達到4.1或者更大。最后在火力圈數(shù)上應選購三層或者三層以上火力圈數(shù)的灶具。
1、小廚寶
推薦用即熱式小廚寶，它功率較高（通常在4000W左右），可以將經(jīng)過的冷水迅速加熱至設定溫度，即開即用、無需等待。儲水式的需要預熱才能供應熱水，而且熱水在小廚寶中反復加熱，對機器損耗比較大。
2、熱水器
燃氣器雖然可以即開即熱，但受水壓的影響頗為明顯；儲水式電熱水器即便不受水壓影響，但得背個大水箱，從使用成本看，也不比燃氣熱水器和太陽能熱水器經(jīng)濟劃算。太陽能熱水器雖然更加節(jié)能環(huán)保，但如果出現(xiàn)陰雨天氣及冬天時候，日照光線強度不夠，加熱效果不理想，還需要采用電加熱補償。所以，消費者還是應該根據(jù)自身特點選擇最適合自己的熱水器。
3、吸油煙機
歐式吸油煙機適合于空間較大、油煙不是很多的現(xiàn)代化廚房；深型吸油煙機適合于油煙較多、空間較大的廚房；薄型吸油煙機適合于小型的廚房。
1、集成灶安裝
集成灶的電源留在旁邊的柜子后面或者將插座裝到旁邊柜子的側(cè)板上；集成灶的進氣管、排煙管都位于側(cè)面下部靠墻的位置，方便進氣散氣，以及需要維修的時候氣管的拆卸方便性；集成灶的后面不能跟墻之間有縫隙；同時將兩側(cè)臺面聯(lián)結，避免東西通過后面的縫隙掉落到柜子下面。
2、油煙機安裝
油煙機在安裝前一定要確定打孔部位沒有水管，煤氣管，電線經(jīng)過；避免插座及電源線外露現(xiàn)象、達到整體美觀，并在圖紙上標明油煙機安裝高度；在安裝過程中一定要注意機體水平，保證接地可靠安全，接地點應遠離易燃易爆物品；排出的氣體不應排到用于排出燃燒煤氣或其他燃料的煙霧使用的煙道內(nèi)。
3、小廚寶安裝
小廚寶實際就是個小型的熱水器，有上出水和下出水之分。所謂上出水，就是出水口在廚寶上方，所以廚寶安裝在地柜里。反之，出水口在下方，就要安裝在吊柜里。接到洗碗盆(水槽)下的櫥柜里，安裝位置盡量離水龍頭近些，軟管準備不要太長，大約40-50cm就夠了，否則出熱水就慢了。
4、燃氣灶安裝
在安裝燃氣管前我們需要先將灶具放進事先開好孔的灶臺；清理干凈灶具進氣口，再將膠管接頭套入灶具接頭處，并用管夾或管箍夾緊；查看電池盒是否有電池，如沒有請購買電池并安裝，一般是1號電池；到此基本的安裝完成，你開始打開旋鈕，如果火焰顏色偏黃，或者偏紅，還需要在對燃氣灶進行調(diào)試至淡藍色。
5、消毒柜安裝
家用消毒柜按放置方式的不同，可分為嵌入式、立式以及臥式三種。在安裝嵌入式消毒柜時，一般廚柜組裝要根據(jù)選購的消毒柜提前預留空位；立式消毒柜可以隨意放置，安裝十分簡單；安裝臥式消毒柜要確保墻體能夠承受一定的重量，空鼓墻以及木質(zhì)墻面是肯定不可以的。選取安裝位置時，也要適當留一點空位。
6、微波爐安裝
微波爐要安放在平整、通風的臺面或擱架上。后面、頂部和兩側(cè)與壁板的距離，一般要求在10厘米以上，帶燒烤功能、光波功能、熱風對流功能的微波爐的頂部與壁板的距離至少要有15厘米。微波爐的電源線帶三機插頭，墻壁上的電源系統(tǒng)中的接地應良好。微波爐必須單獨使用一個三眼插座。
7、洗碗機安裝
家用洗碗機應安裝在有進水龍頭和下水道的地點，放置在堅定固定的平臺上； 下水必須低于洗碗機底部，但排水管需拉高；電插位切忌預留在洗碗機背后，最好有一個伸手可及的開關控制；接水處預留安全閥門，以防水壓過強對電磁閥的長期壓迫；家用洗碗機放好后，應調(diào)整四個機腳，調(diào)水平后再使用。
8、電烤箱安裝
安裝電烤箱的櫥柜必須采用電器專用的耐高溫材料，以保證安全；烤箱只可以一面靠墻；烤箱的旁側(cè)請勿設計安裝冰箱，否則冰箱會消耗更多能量來達到制冷效果，并且，有可能破壞冰箱的保溫層；烤箱所有的通風孔隙或通風口都不可以被遮蓋，否則會影響機器的使用性能；采用地柜安裝時，建議不要安裝在灶具下方。
9、電熱水龍頭安裝
先將電熱水龍頭彎管與電熱水龍頭本體連接起來，機器固定就行；如要用洗臉盆的話，那么將其把本體進水口的螺帽擰下，把電熱水龍頭固定在洗臉盆上，如不用洗臉盆那么可省略這一步；然后再將電熱水龍頭與自來水管相連接起來；打開電熱水龍頭開關，給機器放水，冷熱水開關來回打開調(diào)試幾次。
1、冰箱
以冰箱為首排隊，擺放順序遵照你做菜的步驟（冰箱取食材→水槽清洗→操作臺處理食材→上灶烹煮）。
2、燃氣灶
燃氣灶不要太過靠近右側(cè)的墻壁，因為這樣的話，用右邊的灶爐炒菜，很容易發(fā)生自己的手和墻壁打架的情況，非常的不順手，影響搭出發(fā)揮，它慢慢就變成只能用于燒開水或燉湯了。
3、油煙機
歐式油煙機的攏煙腔雖然沒有中式機深，但攏煙腔要比中式機廣，目前市場上最主流的歐式機都是大吸力油煙機，所以能很好的防止油煙逃逸。加上歐式機外觀時尚大氣，所以成為大多數(shù)開放式廚房、偏歐式、簡約風格裝修的最佳選擇。
4、消毒柜
在進行廚房設計時，消毒柜最好按照主要做飯人的身高進行設計，最好比自己的身高低個15cm左右，這樣才保險。
5、蒸箱、烤箱、微波爐
如果三臺電器都有的話，可以根據(jù)空間大小按照一字型、T字型或者I字型排列，最常使用的電器（通常是微波爐）要放在最順手的位置。另外要注意I字型排列時，放置于底部的蒸箱或烤箱因為屬于下開門的方式，要與地面留出足夠的距離，這樣才不會影響到開合。
1、去油污洗劑
可以去超市或者洗化商店買專門用來清洗廚房電器的油污一噴靜，用于清洗油煙機、排氣扇、爐灶、瓷磚等廚房物件表面的油污、湯汁、污漬等，亦可清洗各類機器設備表面上的厚重油污。
2、米湯清潔法
米湯是堿性的，可以中和油污中的酸性，從而達到去油污的效果。我們可以將米湯涂抹在想要去除油污的地方，比如灶臺、油煙機上，靜置一段時間后再用抹布擦除。
1、電壓力鍋
鍋內(nèi)食物不能超過總?cè)莘e的2/3，最好不超過1/2，以免加熱過程中壓力增大引起爆炸；加限壓閥之前，同樣要檢查限壓閥上的疏氣孔?？捎米鞂χ罂状禋猓至魇铓饪讜惩〞皻?。
2、微波爐
帶殼的雞蛋、板栗，密封包裝的食品不能在微波爐里直接烹調(diào)，以免爆炸；不要在微波爐上放置物品，以免擋住通風口。
3、烤箱
普通的塑料容器不要放進烤箱內(nèi)使用；類似油條、油餅等食品不要在烤箱內(nèi)加熱，里面殘存的油高溫后會飛濺，導致明火的出現(xiàn)。
4、電飯煲
燉煮食物時不可將水加得太滿（內(nèi)鍋有刻度顯示），以防外溢；每次清洗內(nèi)鍋后，必須將內(nèi)鍋外表面擦干后方可放入外殼內(nèi)，以免使用時造成短路。
5、電蒸箱
使用過程中需要特別注意觀察蒸箱水位，及時加水，以免造成機體損壞；嚴禁用物體壓住氣壓球閥。
6、消毒柜
消毒結束后，柜內(nèi)仍處于高溫，等待10-20分鐘后方可開柜取物，以免燙傷；要定期對電子消毒柜進行清潔保養(yǎng)，將柜身下端集水盒中的水倒出抹凈。
7、洗碗機
洗滌的餐具中不能夾帶剩飯剩菜等雜物，否則會堵塞過濾網(wǎng)或妨礙噴嘴旋轉(zhuǎn)，影響清洗效果，也會損壞機體。
8、油煙機
購買時一定要把握清潔和節(jié)能兩個原則。購買產(chǎn)品時，可以通過對比來識別噪聲等級，而頭罩本身的清潔問題則應參考產(chǎn)品的具體功能指標。
9、熱水器
注意檢查供氣管道(膠管)是否完好，有無老化或裂紋，有異?，F(xiàn)象及時處理。水過濾網(wǎng)應定期清洗，并觀察是否漏水。每六個月應委托一名合格的專業(yè)技術人員檢查換熱器是否積碳堵塞，并及時清理，以保證熱水器的正常運行。
可能是安裝位置不恰當或安裝不牢固、排煙管過長或出現(xiàn)“死彎”現(xiàn)象、止回閥安裝不當?shù)仍蛞?，一般來說油煙機的安裝高度為油煙機的控制面板頂部與灶具上方80-90cm左右，油煙機要安裝牢固，不然會發(fā)出共振噪聲，排煙管應盡量縮短，轉(zhuǎn)彎半徑要盡量大，這樣就能保證出風順暢。
使用時疏忽大意，把不耐高溫的塑料、竹木等餐具放到了高溫室消毒，高溫烘烤后就產(chǎn)生了橡膠味或燒焦味。這時把融化的塑料清理干凈，或直接把粘連了塑料的零部件更換掉，輕微的情況可以打開消毒柜門保持通風。
可能是膠管破裂或未接好、閥門接頭處密封老化，建議更換新膠管并固定、更換密封圈。
放氣后浮子未落下、蓋和鍋體變形，這時輕壓浮子閥，若是鍋蓋變形，建議送去維修中心進行維修即可。
