一、鮮肉月餅是哪里的特產(chǎn)

鮮肉月餅是江浙滬一帶的地方傳統(tǒng)名點(diǎn)，屬于蘇式糕點(diǎn)的一種，尤其在中秋節(jié)期間制作和食用。江浙滬地區(qū)對鮮肉月餅的喜愛尤為顯著，上海、蘇州、杭州等地都有各自的特色版本，如上海的光明邨鮮肉月餅、蘇州的長發(fā)西餅屋鮮肉月餅、杭州的榨菜鮮肉月餅等。

二、鮮肉月餅味道怎么樣

1、?外皮酥脆，層次分明?

鮮肉月餅采用蘇式月餅工藝，油酥皮經(jīng)過多次搟制折疊，形成“一碰就掉渣”的酥松口感。

2、?肉餡鮮嫩多汁，調(diào)味講究?

餡料以肥瘦比例適中的豬肉為主（如三七開或四六開），調(diào)味時(shí)加入黃酒、生抽、糖等，使肉餡鮮嫩多汁、香味濃郁?。

3、?現(xiàn)烤現(xiàn)賣，風(fēng)味最佳?

多數(shù)老字號堅(jiān)持現(xiàn)烤現(xiàn)售，確保酥皮與肉餡的熱度與香氣達(dá)到極致。

鮮肉月餅趁熱食用最好。若放置久后吸潮不酥了，可重新入烤箱稍微烘烤一會，又會新鮮如剛出爐了。