一、日本味噌湯的好處

1、調(diào)節(jié)腸道環(huán)境

味噌中含有植物性乳酸菌，這種乳酸菌更有可能在腸道中存活，從而增加腸道內(nèi)有益菌群的數(shù)量，有助于調(diào)節(jié)腸道環(huán)境。此外，味噌湯中的食物纖維可以促進(jìn)排便，改善便秘癥狀。

2、輔助減肥

味增湯的原料多為低脂肪食物，如豆腐、魚類和海帶，并且富含蛋白質(zhì)。適量食用味增湯可以作為減肥過程中的輔助食品，幫助控制熱量攝入，提供營養(yǎng)。

3、促進(jìn)消化

味增湯的原料常常包含豆類食物，這些食物富含纖維素和氨基酸。纖維素可以在一定程度上促進(jìn)腸胃蠕動，幫助消化，緩解食欲不振和便秘的癥狀。

4、增強(qiáng)體質(zhì)

長期食用味增湯，人體會吸收其中的氨基酸、食物纖維和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，從而增強(qiáng)身體的健康狀況。

5、抑制老化

味噌湯中含有抗氧化作用的成分，如維生素E、大豆皂苷和大豆異黃酮?？寡趸饔檬侵盖宄眢w內(nèi)外活性氧化物質(zhì)，減緩氧化反應(yīng)的過程。因此，味噌湯被認(rèn)為具有抑制老化、抗衰老的功效。

二、長期喝味噌湯對身體有影響嗎

味噌湯是日本餐桌上常見的家常湯品，日常適量食用味噌湯一般不會對人體產(chǎn)生害處，如果長期大量食用味噌湯，可能會導(dǎo)致部分人出現(xiàn)腹痛或大便次數(shù)增加。除此之外，若攝入過多，還可能會破壞人體內(nèi)的水鈉平衡。

1、出現(xiàn)腹痛或大便次數(shù)增加：味噌湯含有的膳食纖維比較多，適量進(jìn)食有利于促進(jìn)腸道蠕動，也可以輔助改善便秘。但是如果一次性進(jìn)食過多，有可能導(dǎo)致膳食纖維在身體內(nèi)大量堆積，從而導(dǎo)致腸胃負(fù)擔(dān)加重，從而誘發(fā)腹痛、大便次數(shù)增加等癥狀；

2、破壞人體內(nèi)的水鈉平衡：味噌湯一般含鹽量較高，如果進(jìn)食過多，可能會導(dǎo)致口渴，若沒有補(bǔ)充足夠的水分，可能會破壞體內(nèi)水鈉平衡，引起高滲性缺水。另外，腎功能受損的患者應(yīng)忌食，以免攝入鈉鹽過多，加重原發(fā)疾病。

另外，味噌湯中添加的調(diào)味料過多，如果長期大量食用味噌湯，可能不利于人體健康，因此不建議長期大量食用。