一、北極甜蝦的規(guī)格標準

國際上北極甜蝦的規(guī)格標準主要是基于每公斤蝦的數(shù)量來劃分的，按照個頭從小到大依次為：60/80、70/90、80/100、90/120等幾個規(guī)格，數(shù)字越小，單只蝦越大。

數(shù)字代表的是1kg蝦含多少只的數(shù)量區(qū)間，比如90/120的意思就是1kg大概有90~120只蝦。

二、北極甜蝦規(guī)格怎么選擇

1、60/80個頭大

在購買北極蝦時，一般正規(guī)品牌的北極蝦箱上都會標明規(guī)格，其中，60/80的個頭需要多年生長，因為北極蝦自然生長在北極海域，吃海藻長大，不能人工養(yǎng)殖。

2、70/90個頭適中

70/90規(guī)格的蝦往往個頭適中，肉質飽滿，適合大多數(shù)烹飪方法。高品質的北極甜蝦在加工過程中會經過嚴格的篩選和清洗，確保每只蝦都符合規(guī)格標準。

3、80/100、90/120性價比之選

而80-100只/公斤和90-120只/公斤的規(guī)格，則分別表示每公斤有更多的蝦，個頭相對較小，但仍然保持著北極甜蝦特有的鮮美口感。

選擇北極甜蝦時，規(guī)格標準是一個重要的參考因素。不同的規(guī)格代表了蝦的大小、肉質和口感的不同特點。了解這些規(guī)格標準，結合自己的口味和烹飪需求，就能選購到最合適的北極甜蝦。同時，也要注意蝦的捕撈季節(jié)、加工和保存方法，確保購買到新鮮、高品質的北極甜蝦。