一、烏龍茶屬于什么茶

烏龍茶（Oolong tea），也被稱為青茶、為半發(fā)酵茶。目前烏龍茶的品種類型較為多樣，是我國特有的茶葉品種。作為一種半發(fā)酵茶葉，烏龍茶在品質(zhì)特征上，外形粗壯緊結(jié)，色澤烏褐油潤為主，烏龍茶有著天然的花果香味和“綠葉紅邊”的特征，又兼具綠茶的清香和紅茶醇厚的滋味，使得烏龍茶區(qū)別于其他茶類。烏龍茶有著獨(dú)特的風(fēng)格特點(diǎn)，茶葉整體滋味濃醇，并且包含茶多酚、生物堿和茶氨酸等多種活性生物，能夠有效抗氧化、抗癌等等，因此，烏龍茶憑借其獨(dú)特的口感，以及良好的功效特性，深受大眾青睞。

二、烏龍茶是紅茶還是綠茶

烏龍茶是一種獨(dú)特的茶類，既不屬于紅茶也不屬于綠茶。以下是關(guān)于烏龍茶與紅茶、綠茶區(qū)別的詳細(xì)說明：?

1、?分類與發(fā)酵程度?

烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，介于不發(fā)酵的綠茶和全發(fā)酵的紅茶之間。綠茶未經(jīng)發(fā)酵，保留了茶葉的天然成分和綠色；紅茶則是全發(fā)酵茶，茶湯呈紅色；而烏龍茶的發(fā)酵程度介于兩者之間，兼具綠茶和紅茶的特性。

2、?制作工藝?

烏龍茶的制作工藝包括采摘、萎凋、搖青、殺青、揉捻和烘烤等步驟。這些步驟使得茶葉中的酶活性降低，氧化程度介于綠茶和紅茶之間，形成了烏龍茶獨(dú)特的香氣和味道。

3、?口感與功效?

烏龍茶兼具綠茶的清香和紅茶的醇厚，口感香甜，飲用后具有生津止渴、提神醒腦、美容養(yǎng)顏、減肥健美等功效。

4、?主要品種與產(chǎn)地?

烏龍茶的主要品種包括安溪鐵觀音、鳳凰水仙、武夷巖茶等，主要產(chǎn)于福建、臺(tái)灣、廣東等地。

綜上所述，烏龍茶是一種獨(dú)立的茶類，既不是紅茶也不是綠茶，而是具有獨(dú)特風(fēng)味和功效的半發(fā)酵茶。