作为我国的传统美食，中式糕点以种类繁多、重油重糖著称，大部分中式点心的热量都是比较高的，所以虽然好吃，也要少吃，不然容易放胖，那么什么面粉适合做中式糕点？中式糕点对面粉的要求相对较低，一般使用中筋面粉就能制作，和面不费劲儿，稳定时间适中，成型时间较短，一起来和小编了解一下吧。

制作米糕，需要使用到模具，才能将米糕顺利的蒸熟，并且还有不同形状的模具，可以增加米糕的趣味性，那么蒸米糕用什么模具最好？常见的有‌‌硅胶模具、‌‌不锈钢模具、‌‌蒸锅用模具、‌‌辅食模具等，要想米糕不沾模具，可以涂油撒粉，或者在模具里垫油纸、油布，能够有效地缓解米糕粘模具的情况，...

月饼是我国中秋节的传统美食，大多数都可以常温保存，冷冻月饼可以延长其保质期，但在食用前需要正确解冻，以保持其原有的口感和风味。酥皮月饼可以采用‌平底锅加热、‌烤箱加热、‌微波炉加热、‌空气炸锅加热等方式，可以使月饼的酥皮更加酥松，内馅也更加美味。‌

饼皮层多且松软，口感酥松是酥皮月饼的突出特点，那么酥皮月饼放几天皮软了还能吃吗？未变质的酥皮月饼可以吃，可以用烤箱、微波炉、空气炸锅等加热后恢复饼皮的酥松。下面为大家详细介绍酥皮月饼不酥怎么回事，以及酥皮月饼复酥的方法。

酥皮用不完可以放起来下次用，酥皮保存方式可以根据需要保存的时间长短来决定，冷藏、冷冻保存都可以。如果需要短期保存，可以选择冷藏；如果需要长期保存，可以选择冷冻。酥皮月饼吃不完需要密封保存，常温、通风、‌干燥、阴凉处保存，冷藏和冷冻延长保质期，食用前加热恢复酥皮口感。下面一起来详细...