苦荞茶属于一种碱性饮品，其中含有多种营养物质，具有补充营养、促进消化、清热去火等功效与作用。苦荞茶中含有的生物类黄酮、氨基酸和矿物质等成分，在人体内代谢后，有助于中和酸性物质，从而呈现出碱性特性。下面一起来详细了解一下苦荞茶的功效和作用及禁忌吧。