雪糕粉和冰淇淋粉一樣嗎

冰淇淋粉（ice cream powder）即雪糕粉。

雪糕粉通常含有乳制品、糖、穩(wěn)定劑和乳化劑等，可能還會添加一些特殊的風(fēng)味料，比如果汁或巧克力，以豐富其口味，通常只需將雪糕粉與適量的水混合均勻，然后靜置打發(fā)，倒入模具中冷凍即可。

雪糕粉怎么做雪糕

用料：雪糕粉、牛奶、?煉乳、?可可粉、?果醬、?水果泥等。?

做法：

1、在一個大碗中，先倒入牛奶，再逐漸加入雪糕粉，用手動打蛋器或筷子攪拌均勻，直至雪糕粉完全溶解在牛奶中。

2、靜置混合液約2-15分鐘，讓材料充分融合，使用電動打蛋器將混合液打發(fā)，時間約為3-5分鐘，直至混合液變得濃稠且體積略有增大。沒有電動打蛋器的話，可以手動攪拌，但時間需要更長一些。

3、將打發(fā)好的雪糕液倒入耐低溫的容器中，蓋上保鮮膜或蓋子，放入冰箱冷凍室中冷凍，時間通常為6小時以上，直至雪糕完全凍硬。

4、冷凍完成后，取出雪糕，稍微放置幾分鐘，待其稍微軟化后，即可用冰淇淋勺挖取享用。?

?小貼士?：

1、打發(fā)步驟對于雪糕的口感至關(guān)重要，它能使雪糕更加蓬松細(xì)膩。

2、?可以根據(jù)個人口味在打發(fā)好的雪糕液中加入喜歡的果醬、水果泥或可可粉等。

3、剛從冰箱取出的雪糕可能過于堅(jiān)硬，稍微放置幾分鐘后再挖取會更容易。