一、脆皮烤腸和淀粉腸一樣嗎

脆皮烤腸和淀粉腸不一樣，主要在于制作原料和口感方面。

脆皮烤腸的外層比較脆，里面是肉餡，口感非常好，一般是在街邊烤腸機(jī)里旋轉(zhuǎn)烤熟的，這種烤腸沒有劃開口子。

淀粉腸的原料以淀粉為主，肉味主要來自肉味添加劑，主要用于炸串，因?yàn)樗娜夂康停枰嘤筒藕贸浴?/p>

二、淀粉腸和烤腸哪個(gè)容易胖

通常來講，烤肉腸的熱量高于淀粉腸。

淀粉腸主要由米粉、豆粉等淀粉類食材制作而成，而肉腸則主要由豬肉、牛肉等肉類食材制作而成。從成分上來看，肉腸中含有較高的脂肪和蛋白質(zhì)，而淀粉腸則富含碳水化合物。每100克淀粉腸的熱量約為180千卡，而肉腸的熱量約為220千卡。可以看出，烤肉腸的熱量稍高于淀粉腸。

需要注意的是，不論是淀粉腸還是烤腸，都要注意適量食用，避免一次性進(jìn)食過多給腸胃造成負(fù)擔(dān)。也要注意不可以長期過量食用，否則可能會(huì)導(dǎo)致肥胖的情況。

三、火山石烤腸和烤腸機(jī)有啥區(qū)別

1、定義區(qū)別

火山石烤腸比傳統(tǒng)臺(tái)灣烤腸更粗，顏色接近肉的本色，口感真實(shí)、有嚼勁，肉香濃郁。它通常是通過火山石頭的高溫來烤熟，而非傳統(tǒng)電烤方式。

烤腸機(jī)的烤腸一般是傳統(tǒng)臺(tái)灣烤腸，外脆里嫩、香甜多汁，是早期傳入大陸的臺(tái)灣小吃，深受人們喜愛。

2、做法區(qū)別

火山石烤腸是經(jīng)過石頭加熱烤熟的，烤出來的烤腸不管在顏色上面和口味上面都要比滾動(dòng)烤腸機(jī)烤出來的好很多。

火山石烤腸機(jī)的加熱效率高，更快完成烤腸的過程，滾動(dòng)烤腸機(jī)加熱效率較低。