桃酥口感酥脆，味道香甜，是一种很受欢迎的小吃，那么吃桃酥有什么好处？适量食用桃酥，能够帮助消化、强健骨骼，但小编了解到，桃酥属于高油高糖食品，而且在烘焙过程中还会产生反式脂肪防酸，普通人尤其是肥胖人群要少吃，而高血脂患者、糖尿病患者和过敏体质人群则不宜食用。

要想做出好吃的桃酥，面粉一定要选对，那么做桃酥用低筋粉还是高筋粉？低筋面粉的筋度较低，适合制作需要疏松口感的食品，而桃酥的特点就是酥脆，使用低筋面粉能确保其口感，没有低筋粉，普通中筋面粉也可以，做好的桃酥，放进预热好的烤箱，180度烤20分钟左右，外表变黄即可。