一、香檳屬于什么檔次的酒

香檳酒屬于高檔酒品。

香檳酒是起泡酒中最珍貴的一種，只有在法國香檳區(qū)用指定葡萄酒品種和方法釀制的起泡葡萄酒，才能稱得上是香檳酒，因此價格也相對較高。

一般來說，知名品牌的香檳，如酩悅、凱歌等，價格會更高一些，因為它們的質量和口感都得到了廣泛的認可。此外，陳年時間越長的香檳，價格也會越高。一些頂級香檳，如克里斯托弗·羅蘭特級園香檳，價格甚至高達數(shù)萬元一瓶。

但是，也有一些平價的香檳品牌，價格相對較為親民，適合日常飲用。總的來說，香檳的價格是根據(jù)其品質、品牌和陳年時間等因素來決定的，因此消費者在購買時需要根據(jù)自己的預算和喜好來選擇。

二、香檳酒分幾種類型的酒

（一）按葡萄品種分類

香檳酒的種類比較多，分類方式也比較多，按照葡萄品種可分為以下幾種：

1、混釀型香檳（Varietal Blend）

混釀型香檳是香檳中的主流，它由夏多內(nèi)、皮諾莫尼耶和黑皮諾等不同品種的葡萄混合釀造而成。這種香檳風格多變，既能展現(xiàn)出清新優(yōu)雅的調性，又能呈現(xiàn)出厚實酒體和豐富的果實風味。生產(chǎn)者通過調整葡萄比例，創(chuàng)造出獨一無二的專屬滋味，讓人回味無窮。

2、白中白香檳（Blanc de Blancs）

白中白香檳，顧名思義，完全由白葡萄釀造而成，其中最常見的是100%夏多內(nèi)。這種香檳風格優(yōu)雅、活力四溢，酸度明顯，酒體輕盈。年輕時，它帶有白花、檸檬和青蘋果的風味；陳年后，則發(fā)展出蜂蜜和烤果仁的豐富滋味。搭配海鮮或油炸食物，都能發(fā)揮出其獨特的魅力。

3、黑中白香檳（Blanc de Noirs）

黑中白香檳是由紅葡萄釀造而成，即黑皮諾和皮諾莫尼耶。盡管釀造過程中避免了葡萄汁與果皮的接觸，但其酒色仍然比白中白深。這種香檳香氣豐厚，表現(xiàn)出紅色與黑色漿果的香氣，口味飽滿醇厚。搭配各式美食，如魚類、禽類甚至小牛肉，都能產(chǎn)生極佳的效果。

4、粉紅香檳（Rosé）

粉紅香檳因其美麗的顏色和迷人的風味而廣受喜愛。釀造方法有兩種：調配法和放血法。粉紅香檳除了誘人的色澤外，香氣也十分豐富，包括花卉、紅色漿果和些許香草?？诟酗枬M圓潤，適合搭配肉類菜肴和亞洲料理。無論是開胃酒還是配餐酒，粉紅香檳都能展現(xiàn)出其獨特的魅力。

（二）按香檳年份分類

年份也是劃分香檳種類的常見方式之一：

1、無年份香檳（Non-Vintage，簡稱NV）

將不同年分，或者不同品種的葡萄原液混合釀造，必須發(fā)酵至少15個月

2、年份香檳（Vintage）

選用單一年份的葡萄釀造，至少發(fā)酵3年。酒莊通常只在葡萄品質最優(yōu)異的年度，才釀制年份香檳。

3、頂級香檳（Prestige Cuvée）

只挑選風味最飽滿的頂級葡萄為原料。頂級香檳經(jīng)過20年以上的熟成，氣泡最細致，口感豐腴，余韻綿長。

（三）按香檳甜度分類

香檳的甜度高低大至可區(qū)分為7種口感，酒標上“Brut”“Sec”“Doux”就是甜度標示，代表每公升的含糖量。

Brut：糖<15克，喝不出甜味，這一型在市面上很普遍，很適合日常喝或搭配料理。

Extra Brut：糖<6克，不甜。

Brut Nature：糖<3克，極不甜。

Doux：糖>50克，相當甜，可以當作甜酒來使用。

Demi Sec：糖33～50克，有明顯的甜味，一般有好的酸度來平衡，入口不會甜膩。

Sec/Dry：糖17～35克，一入口就可以感覺到甜味，但不會很甜。

Extra Sec/Extra Dry：糖12～20克，特別注意的話可以感覺到甜度。

對比一下含糖量約每公升100克的可樂，香檳的口味都不算太甜。