奶油是受欢迎的烘焙食品，根据原料可分为动物奶油和植物奶油，都富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，那么适当吃奶油有什么好处？小编了解到，可以增加饱腹感、促进身体发育、增强抵抗力、维持肠道菌群平衡，但肥胖、高血脂、高血压等人群以及糖尿病患者要慎食。

未打发奶油能做的甜品种类较少，打发后可以烘焙更多美食，那么奶油不冷藏能打发吗？小编提醒，一般情况下，奶油需要至少冷藏12个小时，才能够顺利的打发，手动打发或者使用机器打发都可以，根据实际用途，奶油需要打发出不同的状态，打发程度越低，口感更细腻，打发程度高，口感越粗糙。

泡芙是一种起源于意大利的甜食，用水、奶油、面和蛋做包裹的面皮，面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋，而馅料为冰淇淋的泡芙就是冰淇淋泡芙，和普通泡芙相比，除了用料不同，味道也有差异，冰激凌泡芙因为它的口味香甜可口，口感独特，很受大家的喜爱，下面来和小编一起看看吧。

虽然都是以牛奶为原料加工制作而成，鲜奶油、淡奶油和乳脂奶油却各有特色，小编了解到，鲜奶油奶味更浓，淡奶油甜味更重，乳脂奶油口感更醇厚，鲜奶油和淡奶油的原料配方、营养价值、口感、打发难度都有差异，而鲜奶油和乳脂奶油由于制作过程不同，口感和用途也有区别。

奶油可分为动物奶油和植物奶油，动物奶油直接从全脂牛奶中提取，植物奶油则主要由植物油加工而成，那么植物奶油和动物奶油有什么区别？小编提醒，除了原材料的不同，它们的口感、营养成分和使用场景也有差异，在选择时，可以根据个人需求和健康状况来进行确认。