無碘鹽的作用和功效

1、避免碘攝入過量

碘是人體的一種微量元素，在身體中起著很重要的作用，如果碘攝入過量可能會影響甲狀腺的功能，吃無碘鹽可以避免體內(nèi)碘含量過多，預防甲狀腺腫和甲狀腺功能亢進癥。

2、增進食欲

無碘鹽可以增加食物風味，還可以刺激味覺感受器，促進唾液分泌，能夠在一定程度上增加食欲。

3、維持酸堿平衡

無碘鹽可以提供給人體鈉離子，保證細胞外液中的鈉離子數(shù)量充足，幫助維持體內(nèi)酸堿平衡穩(wěn)定。

4、改善低血壓

攝入無碘鹽可以引起血液中的氯化鈉濃度升高，增加血液滲透壓，導致水鈉滯留，因此血液對血管壁造成的壓力增大，使得血壓升高，緩解低血壓。

無碘鹽是海鹽好還是湖鹽好

無碘鹽并不特指某一種來源的鹽，如海鹽或湖鹽，而是指未添加碘化物的鹽類產(chǎn)品。?因此，無碘鹽可以是海鹽、湖鹽或其他來源的鹽，關鍵在于是否添加了碘化物。

海鹽是從海水中提取的，雖然海水含有微量的碘，但制成的海鹽碘含量很低，基本上可以忽略不計。湖鹽則是從湖泊中提取的鹽，主要成分與海鹽相似，但具體成分可能因湖泊的水質(zhì)和地理位置而有所不同。

在選擇無碘鹽時，應根據(jù)個人的健康需求和口味偏好來決定。海鹽和湖鹽在口感和礦物質(zhì)含量上可能有所不同，湖水鹽主要含有氯化鈉、碘、鎂等元素，味道相對清淡，適合用來烹調(diào)和調(diào)味，而海水鹽含有更多的微量元素和礦物質(zhì)，味道更加濃郁，可以用于烘焙和制作腌制食品。如果需要無碘鹽，最好在醫(yī)生的指導下選擇合適的種類。??