肉类是蛋白质还是碳水 肉类的营养成分有哪些
肉类属于日常生活中基本不可或缺的一类食物,肉类含有比较丰富的优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素类、钙、磷、铁等营养成分。不过肉类食物主要成分是蛋白质,而不是碳水。另外,肉类里面含有一定的饱和脂肪酸和胆固醇,因此要注意食用量。下面为大家介绍肉类营养成分的相关内容,一起来了解一下吧...
肉
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肉的排酸是什么意思 肉类排酸的正确方法
排酸肉又名冷却肉、冷鲜肉、冰鲜肉,是一种肉类后成熟工艺,更符合现代肉品卫生学及营养学,而且排酸肉在加工前经过了预冷排酸,使肉完成了“成熟”的过程,因此看起来比较湿润,摸起来柔软有弹性,加工起来易入味,口感滑腻鲜嫩。下面为大家介绍肉类排酸的正确方法及注意事项,一起来了解一下吧。
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原切牛排是什么意思 原切牛排的执行标准
原切牛排是指未经任何预处理、直接切割包装的整块牛外脊、牛里脊,属于生鲜肉,直接在无菌低温车间从整块牛肉上切割包装而成。原切牛排的执行标准号是GB2707或GB/T17238,一般来说,包装上的配料表上只有“牛肉”二字。下面为大家详细介绍原切牛排的定义以及原切牛排的执行标准,一起来...
牛排
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十种最适合秋天吃的肉 入秋后必吃10大肉类排行
入秋后天气渐凉,适量吃一些蛋白质含量是比较丰富的食物,有利于提高身体免疫力。那么秋天吃什么好?CNPP美食小编整理了一份秋天十大肉类名单,包括了鱼肉、鸭肉、牛肉、虾肉、鸽子肉、鸡肉、兔肉、鹅肉、猪肉、羊肉。下面,一起来看更详细的适合秋季吃的肉类及吃法推荐的相关知识吧!
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鸡肉可以放冰箱冻多久 新鲜鸡肉怎么保存最佳
鸡肉营养价值高,经济实惠,有些家庭会买一些鸡肉,如果不能及时吃完就要保存好,那么新鲜鸡肉怎么保存最佳?鸡肉保存方法有很多,常见的如冷藏、冷冻、真空、腌制和风干等,可以根据食用时间进行选择。此外,季节和温度等也会影响保存时间,下面一起来看看鸡肉的保存方法和保质期吧。
鸡肉
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