吐司機(jī)做的吐司好吃嗎

吐司機(jī)做的吐司不僅簡(jiǎn)單省事，而且味道也很不錯(cuò)。

吐司機(jī)的好處，就是省去了揉面的功夫，也不需要看火很方便，怕等待時(shí)間長(zhǎng)，可以提前一個(gè)晚上做好，出爐后冷卻一下密封保存就可以了，第二天早上可以用烤箱或者空氣炸鍋復(fù)熱一下，照樣松松軟軟。

吐司表面在吐司機(jī)中烘烤，小麥粉中的淀粉和糖分會(huì)發(fā)生美拉德反應(yīng)，產(chǎn)生豐富的風(fēng)味物質(zhì)，賦予吐司特有的香氣，呈金黃色，光滑無(wú)裂紋，切口整齊，在咬下去時(shí)，會(huì)感覺(jué)到一定的彈性，同時(shí)伴隨著輕微的脆感，在口中咀嚼時(shí)，會(huì)有一定的濕潤(rùn)感，不會(huì)導(dǎo)致口干舌燥。

吐司機(jī)怎么做吐司好吃

用料：

1、面團(tuán)：高粉、奶粉、水、蛋液、糖、鹽、酵母、黃油。

2、奶酥：黃油、糖粉、雞蛋、奶粉。

3、香酥粒：低粉、黃油、糖。

做法：

1、面團(tuán)的材料里除了黃油外，其他所有材料放入吐司機(jī)中，開(kāi)8檔發(fā)面鍵，揉20分鐘，加入黃油，再開(kāi)8檔鍵，繼續(xù)揉面20分鐘。整圓面團(tuán)，蓋上保鮮膜發(fā)酵至兩倍大。

2、取出面團(tuán)，排氣，滾圓，松弛20分鐘，這時(shí)制作奶酥餡：黃油軟化后，所有奶酥材料混合拌勻即可。

3、面團(tuán)用搟面杖搟開(kāi)，盡量呈長(zhǎng)方形，壓薄一邊，均勻鋪上奶酥餡，由厚邊向薄邊卷起，捏緊收口。

4、用刀從中間豎著切開(kāi)，不要切斷頂部，像麻花一樣擰起來(lái)。兩端朝下放入吐司機(jī)內(nèi)，進(jìn)行最后發(fā)酵，至8分滿。

5、表面刷上蛋液，撒上香酥粒。香酥粒制作：材料直接混合揉搓成小顆粒就可以了，材料給出的量能用好幾次，所以你也可以少做一點(diǎn)。

6、開(kāi)啟面包機(jī)烘烤程序，結(jié)束后取出晾涼，冷卻后裝袋保存。