碳酸飲料的氣是怎么加進(jìn)去的

碳酸飲料的氣來(lái)源于一種叫碳酸水的東西。

碳酸水，化學(xué)中叫做碳酸水溶液，也就是二氧化碳溶解于水生成的碳酸H2CO3，碳酸很不穩(wěn)定，如受到壓強(qiáng)變化，劇烈搖晃等都會(huì)分解成為水和二氧化碳。所以碳酸飲料注入的原理就是已經(jīng)做成飲料了的水，在灌裝前通到一個(gè)承壓容器內(nèi)（只需要達(dá)到6MPa即足夠），容器內(nèi)有一個(gè)攪拌設(shè)備不斷攪拌，在高壓下將液體的二氧化碳通入，這個(gè)壓力下二氧化碳在30度下是液體的，所以容器也必須保證30度以下。

通入適量后，攪拌均勻送到另一個(gè)容器，這是一個(gè)低壓容器，這個(gè)容器內(nèi)液體的壓力不超過(guò)0.2MPa，通常只有0.1MPa，讓過(guò)量的二氧化碳跑掉，剩余的則為溶解了二氧化碳在水中，即碳酸和其他東西混合成的碳酸飲料。

最后把他們?cè)谝粋€(gè)壓力室（整個(gè)房間都具有和這個(gè)容器同樣壓力的）里，將飲料充入瓶?jī)?nèi)，蓋好蓋子通過(guò)一個(gè)減壓室，送到外邊，碳酸飲料就這么生產(chǎn)出來(lái)了。

汽水的制作過(guò)程講解

1、?準(zhǔn)備材料?：檸檬、純凈水、白糖、食用色素、?小蘇打。

2、?混合材料?：將檸檬切開(kāi)，擠壓檸檬汁到瓶中，加入適量的白糖和純凈水，輕輕攪拌使白糖完全溶解。

3、?加入氣體?：將適量的小蘇打倒入瓶中，立即蓋緊瓶蓋，上下顛倒幾次瓶子，讓小蘇打與檸檬汁反應(yīng)產(chǎn)生氣泡。

4、?調(diào)味和冷卻?：可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的冰塊和薄荷葉，放入冰箱冷藏后即可飲用。?