一、魚(yú)蛋放急凍還是保鮮

魚(yú)蛋短時(shí)間內(nèi)存放可放在冰箱冷藏室，若要長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存一般放于冰箱冷凍室。

1、魚(yú)蛋冷藏保存

可以將魚(yú)蛋放入密封的塑料袋或保鮮盒中，然后放入冰箱冷藏內(nèi)保存。0-4℃的冷藏溫度，可以保存3天左右。

2、魚(yú)蛋冷凍保存

魚(yú)蛋作為魚(yú)肉制品，含有較高的水分和營(yíng)養(yǎng)成分，?為了延長(zhǎng)魚(yú)蛋的保存時(shí)間和保持其質(zhì)量，?將其放入冰箱的冷凍室是最佳選擇。?在冷凍狀態(tài)下，?魚(yú)蛋可以保持其原有的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)，?同時(shí)也能有效地防止細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖。

二、魚(yú)蛋放冰箱后還可以吃嗎

如果魚(yú)蛋出現(xiàn)了異味、變色、變質(zhì)等情況，就不建議食用了。因此建議在食用前檢查魚(yú)蛋的情況，如果魚(yú)蛋沒(méi)有變質(zhì)，那么可以食用。

三、魚(yú)丸怎么保存時(shí)間長(zhǎng)

1、冷凍保存

適用于長(zhǎng)期保存。將魚(yú)丸單獨(dú)裝入保鮮袋后放入冰箱冷凍室，這樣可以避免串味，并且能夠保持魚(yú)丸的新鮮度長(zhǎng)達(dá)一年左右。速凍魚(yú)丸通常在超市購(gòu)買時(shí)已經(jīng)是這種狀態(tài)，自家制作的魚(yú)丸也應(yīng)在加熱后冷卻再放入冰箱冷凍。?

2、罐藏魚(yú)丸

在生活中第二種保存魚(yú)丸的方式就是將魚(yú)丸直接制成罐藏魚(yú)丸，這樣保存的魚(yú)丸的口感不會(huì)和現(xiàn)場(chǎng)制作的魚(yú)丸一樣，在食用之后會(huì)有一種一種彈性，所以一般這種罐藏的魚(yú)丸的話雖然保存的效果比較好，但是也會(huì)將魚(yú)丸的食用口感大大的降低，所以在生活中并不建議去購(gòu)買這一類食材進(jìn)行食用。

3、真空包裝和高溫殺菌

對(duì)于需要長(zhǎng)時(shí)間保存魚(yú)丸的情況，可以使用真空包裝后進(jìn)行高溫殺菌，這樣可以在沒(méi)有添加劑的情況下延長(zhǎng)保質(zhì)期至180天到360天左右。這種方法適用于大規(guī)模生產(chǎn)和長(zhǎng)期儲(chǔ)存的情況。?