蛋卷主要是以鸡蛋和面粉制成，其做法简单，在家可以自己做。制作蛋卷最常见的问题是不酥脆，通过调整面糊配方、‌控制火候等方法可以解决。另外，刚做好的蛋卷要放凉后才会酥脆。下面为大家详细介绍自制蛋卷饼干的做法，以及蛋卷不酥脆的原因及解决方法，一起来看看怎样做蛋卷才会酥。

蛋卷是以鸡蛋和面粉为主料制成，比较容易受潮变软，蛋卷受潮后不仅口感不好，而且可能变质不能食用。那么蛋卷如何保存不受潮？蛋卷饼干的保存环境应‌避免潮湿和阳光直射，密封后可以常温保存、冷藏保存、冷冻保存、真空保存等。下面一起来详细看下蛋卷保存方法的相关内容吧。

马卡龙外形精致诱人、口感独特多样，在全球都很受欢迎，尤其是它低饱和度的颜色，已经自成体系，如马卡龙粉、马卡龙蓝、马卡龙黄、马卡龙绿等，大都是食用色素的功劳，也有添加天然色素的，不同的颜色对应着不同的口味，好看又好吃的马卡龙，背后自然也有故事，寓意尊贵、奢华以及爱情，跟着小编来了解...

马卡龙是一款起源于意大利的饼干，传入法国后得到大力宣传，被誉为“少女的酥胸”，以其无可比拟的外形、精致细腻的口感和丰富多样的口味征服了全球的味蕾，成为世界上最受欢迎的甜点之一，无论是搭配一杯浓郁的咖啡，还是与好友分享，马卡龙都是一种让人心情愉悦、品味无穷的选择，来一起和小编看看吧...

马卡龙是一种常见的甜点，拥有漂亮的外观和多彩的颜色，那么马卡龙口感是脆的还是软的？马卡龙有多重口感，它的外壳是硬的，内馅是软的，甜度比较高，适合搭配茶或咖啡食用，小小的马卡龙有不同的做法，比较常见的是意式和法式，它们的制作难度、成品外观和口感味道有较大的差别，来和小编了解一下吧。