一、拉面館一年能掙多少錢
1、營收
以面館一天營業(yè)額800元為例，為大家介紹一下面館盈利的相關(guān)內(nèi)容。如果算每碗面10元，那么一天只是售賣出去80碗拉面，中午晚上兩個飯口營業(yè)，每個飯口只是賣出去40碗的樣子，這樣的營業(yè)額可能就感覺上有點低了。
每天800元，每個月大概營收在2.4萬元，除去過年春節(jié)休息的時間，每年按照350天來計算，那么每年營收大概在280000元。
2、毛利
拉面的毛利率還不錯，大概可以達到50%以上，如果每天營業(yè)額800元，算下來每天毛利400元錢。
一年按照350天來算，一個月毛利大概在1.2萬元，一年下來按照350天計算，毛利大概在14萬元左右的樣子。
3、租金，水電煤氣等成本
每天只賣出去80碗拉面，這樣的店面估計面積也不算太大，大概同時也就是容納十多人吃飯的樣子，這樣的店面租金估計大概每年也就是兩三萬元左右的樣子。
然后每個月水電煤氣等成本大概在1000元左右，一年下來大概在1.2萬元左右。
也就是說租金，水電煤氣等成本，大概總共在4萬元左右。
4、凈利
一般每天800元營業(yè)額，中午晚上每個飯口賣出去40碗拉面，大概夫妻兩口基本上就夠了，也不用再雇人了。
從上面計算可以看出來，每年毛利14萬元，租金，水電煤等成本在4萬元左右，這樣算下來凈利大概在10萬元左右，如果是夫妻兩口忙活，那么平均每個人也就是賺到5萬元，算是賺個工資。
二、新手怎么開好一家面館
1、前期的市場調(diào)查
投資者首先要對當(dāng)?shù)厥袌鲞M行充分的考察，了解整個面館市場?？纯此x地段是否有同類型的店鋪，經(jīng)營狀況如何，多跑跑，最起碼做到心里有底。
2、店面的選址
面館的選址是非常重要的，直接影響店面的后期銷量。建議選在生活區(qū)附近、工業(yè)園區(qū)、學(xué)校周圍或?qū)懽謽歉浇热肆髁勘容^大的地方，，有人的地方就有市場。
3、市場定位
面館還需要做好精準(zhǔn)的市場定位，不僅主打各種面食，還可以附帶經(jīng)營一些小涼菜之類的，面的分量一定要足，薄利多銷，這樣的話可以吸引更多的人來吃。
4、口味
經(jīng)營面館一定不要自己胡亂弄個配方或在網(wǎng)上看看視頻就開始做生意，口味不行很難留住顧客的，想要長久，建議經(jīng)營者到專業(yè)的機構(gòu)，去系統(tǒng)的學(xué)習(xí)下
5、定價合理
面館針對的普通大眾，產(chǎn)品的定價一定要合理，不要賣太貴，盡量符合大眾消費水平，每個人都能消費的起，并把分量做實惠一些，讓顧客吃飽吃好。
6、干凈衛(wèi)生
最餐飲干凈衛(wèi)生是基本的道德標(biāo)準(zhǔn)，不僅食物要干凈，店面也要時刻保持干凈整潔，不要邋遢，污水橫流，人也要干凈，勤快，利索，熱情待客，長此以往，生意也會很不錯的。
想要開個面館可從上述六個方面入手，除此之外，有經(jīng)濟實力的還可以做適當(dāng)?shù)膹V告宣傳，提升面館在所在地的知名度，從而吸引更多的消費者到店消費。
