1、取適量藕粉于干燥干凈的杯子中。
2、先用少量的溫開(kāi)水將適量的藕粉化開(kāi)。
3、接著再加入適量的開(kāi)水(注意:一定要是煮沸的開(kāi)水),邊加邊攪拌。
4、藕粉顏色會(huì)隨開(kāi)水的增加而變化,最后變成膠狀透明、冷卻后即可食用。
藕粉沖泡技巧:泡藕粉的時(shí)候要記住加涼水,量要少;加開(kāi)水,水要開(kāi),加開(kāi)水后要往同一個(gè)方向攪動(dòng)。如果加滾燙開(kāi)水后藕粉沒(méi)有變黏糊,建議將似水狀的藕粉放入微波爐或者蒸鍋中加熱至水開(kāi),就會(huì)變成粘稠狀了。