牛油火鍋底料

牛油火鍋，是四川火鍋的傳統(tǒng)，尤其在山城重慶街頭巷尾，非牛油類火鍋幾乎無跡可尋。其火鍋底料以牛油為主要材質(zhì)，特征是帶有一種動物類脂肪特有的濃香。

主要特色：1、吃起來糊口、不夠清爽，口味比較重；2、牛油提香加味，辣而不燥，溫和少上火；3、鍋底湯色，紅亮紅亮，鍋底之味，濃香四溢，誘人食欲。

清油火鍋底料

清油火鍋底料，擺脫了重要的傳統(tǒng)火鍋原料—牛油的束縛，采用了純綠色植物油脂-清油（菜籽油），形成了它的賣點：健康飲食，為現(xiàn)代人綠色健康的飲食觀念所受青睞，是新派火鍋的代表。

主要特色：1、主要原料是菜籽油，營養(yǎng)價值高，油脂攝入量更少；2、植物油脂不會粘附在腸胃上，從而減小了腸胃負擔；3、口感清爽不糊口、不上火，溫度降低后油脂不會凝固。

三鮮湯火鍋底料

三鮮火鍋口感鮮美、營養(yǎng)爽口，家中的男女老少都很適合，而且自制的成本低廉，操作也并不復(fù)雜。

鮮菌湯火鍋底料

鮮菌湯火鍋底料主要成分是山珍菇菌類，其營養(yǎng)價值相當高，而且湯味鮮美可口，孕婦老少皆宜。

牛骨湯火鍋底料

牛骨頭熬制的濃湯含有豐富的鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)，特別適合正在發(fā)育的兒童和骨質(zhì)疏松的中老年人食用。

羊雜湯火鍋底料

羊雜湯具有豐富的營養(yǎng)價值，能夠很好的滋補五臟六腑，還有溫胃驅(qū)寒的保健功效，尤其適合冬季。

海鮮火鍋底料

海鮮火鍋選用上等的海鮮食材入料，如海鮮滑類、以及海鮮原料等，味道鮮美且營養(yǎng)十分豐富。

咖喱火鍋底料

咖喱火鍋，原料為主要為洋蔥、土豆、牛肉、番茄、咖喱粉等，不但營養(yǎng)美味，還能增進食欲。

冰淇淋火鍋

冰淇淋火鍋，由幾種不同口味的冰淇淋、水果、巧克力醬、小點心和一個小酒精火鍋等組成。