麥芽威士忌(Malt Whisky)
原料只有大麥麥芽,用單式蒸餾機(jī)進(jìn)行蒸餾的威士忌。而麥芽威士忌也可以劃分為單一麥芽威士忌與混合麥芽威士忌兩種。
谷物威士忌(Grain Whisky)
以燕麥、小麥、黑麥、玉米等谷物為主料。大麥只占20%,主要用來制麥芽,作為糖化劑使用。谷物威士忌的口味很平淡,幾乎和食用酒精相同,屬清淡性烈酒,多用于勾兌其它威士忌酒,谷物威士忌很少作為商品出售。
調(diào)和威士忌(Blended Whisky)
將多種麥芽威士忌和多種谷物威士忌進(jìn)行混合以后的威士忌。