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蘋果醋的制作方法
1、將蘋果洗凈，晾干表面的水分。
2、把洗干凈的蘋果切開(kāi)，去核，再切成厚片。
3、按一層蘋果一層冰糖的方式將它們放入干凈的玻璃瓶中。
4、倒入純米醋（純糧釀造的，不含防腐劑和醋酸的白醋），沒(méi)過(guò)蘋果。
5、蓋上蓋子，密封后放置于陰涼處三個(gè)月以上。
6、泡好后將蘋果撈出，將蘋果醋裝入玻璃瓶中保存，飲用時(shí)加水稀釋。
檸檬蘋果醋的制作方法
比例：
檸檬（斤）：醋（瓶）：冰糖=3：3：3
蘋果（斤）：醋（瓶）：冰糖=3：3：2
注意：可使用米醋或有機(jī)糙米醋。
做法：
1、檸檬或蘋果洗凈瀝干，連皮切片后，置于玻璃瓶中。
2、放入適量冰糖。
3、倒入適量醋。
4、緊鎖瓶蓋，置于陰涼處約30天即可。
用法：以5~8倍溫開(kāi)水（冬日），或冰開(kāi)水（夏日）稀釋之。
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