1、牛肉干:牛肉干一般是用黃牛肉和其他調(diào)料一起腌制而成的肉干。牛肉干含有人體所需的多種礦物質(zhì)和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的風(fēng)味,又久存不變質(zhì)。常見的種類有風(fēng)干牛肉、耗牛牛肉等。
2、豬肉干:以豬肉(多為豬瘦肉)為原料,加入食鹽、調(diào)味料、香辛料等其它輔料,經(jīng)選料、修整、嫩化、腌制、煮制、燒制、晾曬、烘烤、冷卻、包裝等工藝加工而成的熟的肉干制品。
3、魚干:例如,黃魚干是以鮮黃魚腌制曬干而成的。優(yōu)質(zhì)黃魚干的肉質(zhì)緊密不軟,呈絲狀,潔凈有光澤,氣味清香,不泛油。黃魚含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素,對(duì)人體有很好的補(bǔ)益作用。
肉脯是采用純豬、牛瘦肉為原料,經(jīng)切片、調(diào)味、熟制等工藝加工制成,具有中國(guó)特色的熟肉干制品,...
零食協(xié)會(huì)是零食行業(yè)與政府溝通的橋梁和紐帶,持續(xù)推進(jìn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。那么全國(guó)休閑食品協(xié)會(huì)有哪...
新華社、中國(guó)品牌建設(shè)促進(jìn)會(huì)、中國(guó)資產(chǎn)評(píng)估協(xié)會(huì)等單位發(fā)布了2024中國(guó)品牌價(jià)值評(píng)價(jià)信息,20...
“iSEE食品創(chuàng)新力大獎(jiǎng)”獲獎(jiǎng)名單公布,據(jù)悉,iSEE食品創(chuàng)新力大獎(jiǎng)由Foodaily聯(lián)合...
像豬肉脯、牛肉干、板鴨、臘肉等肉類零食,在國(guó)內(nèi)航班一般是可以托運(yùn)或隨身攜帶上飛機(jī)的;但是國(guó)...
豬肉里硬邊與軟邊是什么意思??豬肉里的硬邊和軟邊主要指的是五花肉中的“硬肋肉”和“軟肋肉”...
肉類零食是一種非常受歡迎的休閑食品,常見的包括豬肉脯、牛肉干、雞爪、鹵味鴨貨、魷魚絲、麻辣...
肉干風(fēng)味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富、儲(chǔ)存期較長(zhǎng),居家旅行攜帶方便,是各族人們都喜愛的肉類方便食品。那么...
豬肉脯是一種加工肉制品,應(yīng)正確保存以保證口感新鮮和食用安全。那么豬肉脯怎么保存比較好呢?豬...
做豬肉脯選什么部位的肉??制作豬肉脯的最佳部位是豬后腿肉和豬里脊肉,口感扎實(shí)不油膩。那么吃...