★★
百貨商場(chǎng)的類(lèi)型
1、高檔百貨店
重點(diǎn)營(yíng)造尊貴體驗(yàn)的消費(fèi)文化，實(shí)行以一線(xiàn)品牌為主的品牌組合，服務(wù)于富有人士、成功人士、中產(chǎn)階級(jí)等，更多滿(mǎn)足人們顯示身份、地位以及差異化和個(gè)性化的需求。
2、中高檔百貨店
中高檔百貨店與高檔百貨店在商品、服務(wù)、價(jià)格、店堂裝修等很多方面非常相近。二者區(qū)別于中高檔百貨店內(nèi)中檔商品，即國(guó)內(nèi)二線(xiàn)品牌或商品價(jià)格處于1000~2000元的中檔商品多于高檔百貨店的中檔商品，大約多20%左右。在服務(wù)上，中高檔百貨店尚不能做到一對(duì)一的全程服務(wù)。滿(mǎn)足人們追求品牌、時(shí)尚的需要，服務(wù)于中產(chǎn)階級(jí)。
3、中檔時(shí)尚百貨店
這類(lèi)百貨店在經(jīng)營(yíng)上富于變化，善于在中檔類(lèi)商品中捕捉時(shí)尚和潮流；在宣傳推廣上往往突出快、新、奇、廉，常年促銷(xiāo)推廣，做到月月有新主題，周周有新變化。服務(wù)對(duì)象偏重于年輕化客群，月收入在5000元以下者?？腿河兄貢r(shí)尚多于重質(zhì)量的心理，喜歡變化，喜歡引領(lǐng)潮流，不喜歡花費(fèi)太大。
4、中檔大眾百貨店
倡導(dǎo)品質(zhì)與實(shí)惠的消費(fèi)文化，主要經(jīng)營(yíng)二線(xiàn)品牌和質(zhì)量較高的商品，與社會(huì)主流消費(fèi)群體的主流生活需要同步。這類(lèi)百貨店客層寬、客群大，客群的特點(diǎn)是年齡較成熟，心態(tài)較務(wù)實(shí)，消費(fèi)觀念追求穩(wěn)重、大方、得體、實(shí)用。
5、低檔百貨店
低檔百貨店通常位于居民區(qū)或區(qū)域性商業(yè)中心，經(jīng)營(yíng)面積不大于10000平方米，多數(shù)面積較??；經(jīng)營(yíng)的商品物美價(jià)廉，以家居百貨日用品為主。服務(wù)對(duì)象是社區(qū)居民，商圈比較小，顧客群不追求店鋪環(huán)境變化、喜歡懷舊、不愿改變?cè)械南M(fèi)習(xí)慣，觀念保守，不喜歡嘗試新品。
6、折扣百貨店
“奧特萊斯”是英文OUTLETSI的中文直譯。其英文原意是“出口、出路、排出口”的意思，在零售商業(yè)中專(zhuān)指由銷(xiāo)售名牌過(guò)季、下架、斷碼商品的商店組成的購(gòu)物中心，因此也被稱(chēng)為“品牌直銷(xiāo)購(gòu)物中心”。通常選址在交通便利、而租金相對(duì)低廉的城郊結(jié)合部。
百貨商場(chǎng)優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)
優(yōu)點(diǎn)
1、商品種類(lèi)多、全, 節(jié)省顧客購(gòu)買(mǎi)的時(shí)間和精力 。
2、客流量大,氣氛熱烈,交易興旺,可以刺激顧客購(gòu)買(mǎi)的欲望。
3、資金雄厚,廣納人才,分工合作,不斷創(chuàng)新,提高管理水平。
4、社會(huì)信譽(yù)好,能吸引眾多顧客前來(lái)購(gòu)物。
5、 購(gòu)物環(huán)境優(yōu)良,能給顧客以舒適感和美感,同時(shí)能提供多種服務(wù),以促進(jìn)銷(xiāo)售。
缺點(diǎn)
1、由于受到零售商圈的限制,單體規(guī)模擴(kuò)大到一定程度之后,會(huì)出現(xiàn)規(guī)模報(bào)酬遞減的現(xiàn)象。
2、雖然服務(wù)水平高,營(yíng)業(yè)設(shè)施完善,但同時(shí)也造成費(fèi)用的上升,致使商品銷(xiāo)價(jià)偏高,不具備價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì)。
3、隨著商品生產(chǎn)的發(fā)展,商品種類(lèi)、品種、規(guī)格、花色層出不窮,百貨商店要兼顧綜合化與專(zhuān)業(yè)化越來(lái)越困難。
4、投入資金大,如果決策失誤,將會(huì)造成巨大的損失 。
百貨商場(chǎng)設(shè)計(jì)要點(diǎn)
1、設(shè)計(jì)思路
百貨商場(chǎng)設(shè)計(jì)在籌備階段，設(shè)計(jì)師就應(yīng)該充分理解商場(chǎng)的品牌特征和內(nèi)涵，消費(fèi)者的行為習(xí)慣、消費(fèi)心理、消費(fèi)需求，商品的價(jià)格、外觀、風(fēng)格、色彩、功能等，給接下來(lái)的百貨商場(chǎng)設(shè)計(jì)提供優(yōu)質(zhì)的創(chuàng)意構(gòu)思、設(shè)計(jì)素材和設(shè)計(jì)基礎(chǔ)。同時(shí)在設(shè)計(jì)外觀宣傳立面時(shí)還應(yīng)該注意對(duì)比其他案例的設(shè)計(jì)思路和創(chuàng)新意識(shí)，力求做到不與其他商場(chǎng)設(shè)計(jì)案例呈現(xiàn)出同質(zhì)化的趨勢(shì)。要充分了解商場(chǎng)用電、消防、安全、環(huán)保等特定要求，保證設(shè)計(jì)與之相符合。
2、空間設(shè)計(jì)
百貨商場(chǎng)的空間設(shè)計(jì)也是設(shè)計(jì)中的重點(diǎn)內(nèi)容，設(shè)計(jì)師應(yīng)當(dāng)充分利用商場(chǎng)建筑的空間面積，注意規(guī)避死角設(shè)計(jì)。展柜設(shè)計(jì)是商場(chǎng)展示商品的重要手段，利用立柱和自動(dòng)扶梯附近的人流密集區(qū)布局熱銷(xiāo)商品展柜，延長(zhǎng)商品展示與品牌形象展示的線(xiàn)與面?？臻g設(shè)計(jì)的疏密和高低都會(huì)影響商場(chǎng)給顧客的舒適體驗(yàn)，展示層要符合人體工學(xué)的視覺(jué)設(shè)計(jì)，方便顧客觀看和選擇展柜里的商品類(lèi)型，同時(shí)展柜本身的形象設(shè)計(jì)也要足夠吸引顧客。百貨商場(chǎng)設(shè)計(jì)要切實(shí)把握好空間的點(diǎn)、線(xiàn)、面的組成關(guān)系與設(shè)計(jì)要點(diǎn)，處理空間布局，這是基礎(chǔ)的原則性工作。
3、環(huán)境設(shè)計(jì)
是否能夠營(yíng)造出顧客滿(mǎn)意的商場(chǎng)裝飾設(shè)計(jì)環(huán)境，是整個(gè)商場(chǎng)設(shè)計(jì)的基本原則。要想達(dá)成這樣的裝飾設(shè)計(jì)效果，商品的展示和陳列應(yīng)根據(jù)種類(lèi)分布的合理性，規(guī)律性，方便性，營(yíng)銷(xiāo)策略進(jìn)行總體布局設(shè)計(jì)，以有利于商品的促銷(xiāo)行為，創(chuàng)造為顧客所接受的舒適，愉悅的購(gòu)物環(huán)境。商場(chǎng)的購(gòu)物空間不能給顧客一種壓抑、拘束的氛圍，而是要在裝飾設(shè)計(jì)上做到寬敞明亮，激發(fā)顧客的游逛欲望。
百貨商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)模式有哪幾種
1、自營(yíng)
指百貨商店買(mǎi)斷制造商或代理商的產(chǎn)品，在自己的店鋪進(jìn)行零售，所產(chǎn)生的自營(yíng)費(fèi)用由自己承擔(dān)，利潤(rùn)歸自己所有。
2、聯(lián)營(yíng)
指百貨商店不取得商品所有權(quán)，而是與制造商或代理商之間簽訂合約各自獨(dú)立經(jīng)營(yíng)，其權(quán)利和義務(wù)由合同約定。
3、出租柜臺(tái)
指百貨商店向其他商業(yè)企業(yè)、制造商、個(gè)體出租柜臺(tái)或鋪面供其開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并收取一定租金的行為。
4、代銷(xiāo)
指百貨商店接受制造商或代理商的委托，在自己的店鋪為其銷(xiāo)售商品，通過(guò)收取一定代理費(fèi)的方式賺取收入和利潤(rùn)，不負(fù)責(zé)代理商品本身的盈虧。
百貨商場(chǎng)活動(dòng)形式
1、新品上架
2、特價(jià)銷(xiāo)售
3、派送贈(zèng)品
4、贈(zèng)送包裝
5、加量包裝
6、抽獎(jiǎng)活動(dòng)
7、積分卡或積點(diǎn)兌換
8、返還和優(yōu)惠券
9、系列商品展銷(xiāo)
10、以舊換新
11、公司內(nèi)部銷(xiāo)售競(jìng)賽
百貨商場(chǎng)和購(gòu)物中心有什么區(qū)別
1、客戶(hù)定位不同
傳統(tǒng)百貨均有明確的客群定位，而劃分定位的依據(jù)主要是收入和階層，因此高端百貨、中高端百貨、低端百貨的定位與百貨內(nèi)商品品類(lèi)的價(jià)格定位基本一致，客單價(jià)、提袋率等是衡量百貨公司業(yè)績(jī)的重要指標(biāo)之一。
購(gòu)物中心的客群定位是以年齡、喜好、消費(fèi)心理、消費(fèi)行為甚至是社會(huì)發(fā)展趨勢(shì)等更多因素指標(biāo)衡量，抓住某一量級(jí)消費(fèi)群的特有或者潛在消費(fèi)心理，將有這些相同定位和屬性的品牌租戶(hù)聚集起來(lái)，這是購(gòu)物中心需要考慮的，而單純的依靠收入和某一階層，是不足以成功運(yùn)營(yíng)一個(gè)購(gòu)物中心的，因此百貨與購(gòu)物中心首要的區(qū)別就是客群的定位不同。
2、零售功能不同
零售功能性是傳統(tǒng)零售業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)，而不同的零售業(yè)態(tài)所定位的零售功能亦不相同，傳統(tǒng)百貨一直以服裝服飾、鞋帽箱包、化妝護(hù)膚品等高毛利的品類(lèi)為主，將同一品類(lèi)的商品聚集在一起進(jìn)行關(guān)聯(lián)銷(xiāo)售是傳統(tǒng)百貨一直堅(jiān)持的。
而購(gòu)物中心卻在租戶(hù)組合上與百貨有明顯的差別，購(gòu)物中心經(jīng)營(yíng)的是店鋪，店鋪經(jīng)營(yíng)的是消費(fèi)者，因此購(gòu)物中心更加關(guān)注它所經(jīng)營(yíng)的店鋪是什么品牌，品牌的商品是什么？購(gòu)物中心可以將購(gòu)物、餐飲、休閑娛樂(lè)等不同業(yè)態(tài)有機(jī)組合在一起，達(dá)到規(guī)模效益最大化，因此購(gòu)物中心的商鋪分類(lèi)與百貨的品類(lèi)劃分完全不同，根本的不同在于，百貨是按照品牌提供的商品品類(lèi)劃分，而購(gòu)物中心按照消費(fèi)者需求劃分，簡(jiǎn)而言之，百貨按供給方劃分功能，購(gòu)物中心按需求方劃分功能。
3、商業(yè)空間作用不同
百貨作為傳統(tǒng)行業(yè)的重要零售空間，建立了一個(gè)能夠滿(mǎn)足大眾消費(fèi)者購(gòu)物需求和欲望，并提供各類(lèi)商品的空間，在這里，消費(fèi)者可以挑選到自己需要的并合適的商品帶回家，因此百貨的空間更多的是為商品打造，是商品的展示空間，同時(shí)也是容納消費(fèi)者購(gòu)物的空間。
購(gòu)物中心是在經(jīng)營(yíng)一個(gè)場(chǎng)所，它需要的是消費(fèi)者走進(jìn)這個(gè)空間，并能長(zhǎng)期停留在這個(gè)空間，而消費(fèi)者的長(zhǎng)期停留的基礎(chǔ)是需要有更好的空間體驗(yàn)，因此購(gòu)物中心在空間設(shè)計(jì)上要比百貨更加重視，購(gòu)物中心的空間設(shè)計(jì)出發(fā)點(diǎn)是從消費(fèi)者，為了能吸引并留住消費(fèi)者，購(gòu)物中心努力經(jīng)營(yíng)自身的空間。
4、經(jīng)營(yíng)方式不同
經(jīng)營(yíng)方式是百貨與購(gòu)物中心的本質(zhì)差別，統(tǒng)一管理、統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)是百貨的聯(lián)營(yíng)和自營(yíng)模式總結(jié)，而統(tǒng)一管理、分散經(jīng)營(yíng)是購(gòu)物中心租賃模式的概述。
5、渠道作用不同
一直以來(lái)，百貨是國(guó)內(nèi)零售品牌拓展的重點(diǎn)渠道，百貨的渠道作用體現(xiàn)在百貨的自身品牌價(jià)值、以促銷(xiāo)為形式的銷(xiāo)售額提升、聯(lián)營(yíng)扣點(diǎn)的抗風(fēng)險(xiǎn)性、與連鎖百貨共擴(kuò)張等等。
而購(gòu)物中心的渠道作用體現(xiàn)形式卻與百貨不同，為零售品牌提供更多的客流，更大的品牌設(shè)計(jì)空間，更多的類(lèi)品牌租戶(hù)附加值，更好的體驗(yàn)環(huán)境，更自由的經(jīng)營(yíng)方式等等，這些品牌的附加值隨著購(gòu)物中心經(jīng)營(yíng)的越成熟而得到更多，這也是成功的購(gòu)物中心會(huì)吸引更多品牌進(jìn)駐的原因。另外，隨著購(gòu)物中心自身的品牌連鎖發(fā)展，品牌租戶(hù)將有更多的拓展機(jī)會(huì)。
6、品牌效應(yīng)不同
百貨的品牌效應(yīng)集中在滿(mǎn)足消費(fèi)者日常所需的商品品類(lèi)中，而購(gòu)物中心的品牌效應(yīng)集中在滿(mǎn)足消費(fèi)者生活方式的零售業(yè)態(tài)中。
7、團(tuán)隊(duì)思維不同
百貨的經(jīng)營(yíng)思維一直以?xún)r(jià)格敏感度為核心，將促銷(xiāo)作為增加銷(xiāo)售額的必備工具，而購(gòu)物中心的經(jīng)營(yíng)思維是如何將人吸引進(jìn)這個(gè)場(chǎng)所，因此營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)是購(gòu)物中心必備的運(yùn)營(yíng)工具。兩者的思維差異根本在于促銷(xiāo)與營(yíng)銷(xiāo)的不同，促銷(xiāo)的目的在于銷(xiāo)售商品，而營(yíng)銷(xiāo)的目的在于吸引客流加入，這也是運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)思維的不同。
8、價(jià)值導(dǎo)向不同
傳統(tǒng)百貨的銷(xiāo)售增長(zhǎng)趨勢(shì)受宏觀經(jīng)濟(jì)周期的影響較為明顯，而購(gòu)物中心的銷(xiāo)售額來(lái)自于多種零售功能的業(yè)態(tài)，當(dāng)經(jīng)濟(jì)下滑時(shí)，休閑娛樂(lè)的銷(xiāo)售占比反而有增加，這已經(jīng)成為一種經(jīng)濟(jì)學(xué)理論。一些新興的、小型的、特色定位品牌在購(gòu)物中心可以找到適合的位置生存發(fā)展下去，而這些毛利率不高卻需要大量、持續(xù)客流的店鋪不適合在百貨中生存，購(gòu)物中心的租賃形式成為他們的首選。
9、消費(fèi)體驗(yàn)不同
在互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展大潮中，百貨受到的沖擊比購(gòu)物中心要嚴(yán)重，原因之一即是購(gòu)物中心里有一定比例的餐飲、休閑娛樂(lè)等體驗(yàn)業(yè)態(tài)，這些業(yè)態(tài)是無(wú)法不出家門(mén)，僅靠互聯(lián)網(wǎng)實(shí)現(xiàn)體驗(yàn)的。人類(lèi)的社交性也是線(xiàn)下零售尤其是購(gòu)物中心發(fā)展的必然。體驗(yàn)不僅僅在業(yè)態(tài)的不同上體現(xiàn)，更在于空間、環(huán)境、服務(wù)、營(yíng)銷(xiāo)等等細(xì)節(jié)體現(xiàn)，這些是百貨與購(gòu)物中心體驗(yàn)感差異的重要因素。
百貨商場(chǎng)排名
王府井源于1955年，前身是享譽(yù)中外的北京市百貨大樓，1990年成立企業(yè)集團(tuán)，1993年在上海證券交易所掛牌上市，是專(zhuān)注于百貨業(yè)態(tài)發(fā)展的大型零售集團(tuán)，當(dāng)代商業(yè)發(fā)展進(jìn)程中具代表性的企業(yè)，零售網(wǎng)絡(luò)覆蓋華南、西南、華中、西北、華北、東北、華東七大經(jīng)濟(jì)區(qū)域。
銀泰百貨隸屬于銀泰商業(yè)集團(tuán)，成立于1998年，是以百貨零售、購(gòu)物中心、互聯(lián)網(wǎng)+為核心的大型商業(yè)連鎖集團(tuán)，2015年融入阿里巴巴集團(tuán)生態(tài)圈，為阿里巴巴集團(tuán)整合線(xiàn)上線(xiàn)下零售的重要平臺(tái)，銀泰商業(yè)其營(yíng)業(yè)面積、經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)、業(yè)務(wù)創(chuàng)新能力，皆位居中國(guó)零售業(yè)前茅。
天虹商場(chǎng)始于1984年，是國(guó)有控股的上市公司，于2010年上市，以百貨店、大型購(gòu)物中心、超市、便利店的實(shí)體零售業(yè)態(tài)，旗下?lián)碛刑旌?、君尚、sp@ce、微喔四大零售品牌，天虹在行業(yè)內(nèi)優(yōu)先突破傳統(tǒng)購(gòu)物模式，已實(shí)現(xiàn)數(shù)字化全門(mén)店、全業(yè)態(tài)、全流程覆蓋，實(shí)現(xiàn)”到店+到家“的融合零售，為顧客提供便利的服務(wù)。
銀座始于1996年，山東省商業(yè)集團(tuán)旗下，是一家跨區(qū)域、多業(yè)態(tài)的大型零售連鎖集團(tuán)，經(jīng)營(yíng)范圍涵蓋了現(xiàn)代百貨、大型超市、購(gòu)物中心、奧特萊斯等業(yè)態(tài)，目前在山東、河北、河南等地?fù)碛泻屯泄艽笮蜕虉?chǎng)180余家，其企業(yè)規(guī)模和效益水平一直穩(wěn)居山東省同行業(yè)前列，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)和信賴(lài)。
茂業(yè)百貨成立于1995年，知名百貨零售品牌，前身為1953年成立的成都人民商場(chǎng)。集團(tuán)定位于高中檔百貨及購(gòu)物中心，集零售、房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)、酒店、物業(yè)管理為一體。茂業(yè)百貨雄踞深圳主力商圈，屢創(chuàng)商業(yè)奇跡，從2001年開(kāi)始連續(xù)多年名列全國(guó)商業(yè)零售百?gòu)?qiáng)，為國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的零售運(yùn)營(yíng)商。
SKP誕生于2007年，北京華聯(lián)集團(tuán)旗下，全球具有標(biāo)志性的時(shí)尚奢侈品百貨，被譽(yù)為“中國(guó)高端商場(chǎng)的示范性樣本”，定位高端、奢華、流行、時(shí)尚，匯集了世界頂級(jí)名品、百貨精品和各國(guó)風(fēng)味餐廳，現(xiàn)擁有北京、西安、成都三家門(mén)店，其中北京SKP連續(xù)多年成為中國(guó)百貨商業(yè)單店銷(xiāo)售冠軍。
重慶百貨建于1950年，西南地區(qū)百貨零售業(yè)巨頭，大型綜合性百貨連鎖零售商，涵蓋百貨、超市、電器、汽車(chē)貿(mào)易等多業(yè)態(tài)發(fā)展的經(jīng)營(yíng)格局，重慶市首家商業(yè)上市公司，旗下?lián)碛兄貞c百貨、新世紀(jì)百貨、商社電器和商社汽貿(mào)四大品牌，規(guī)模與效益位居A股百貨類(lèi)上市公司前列。
新世界發(fā)展旗下零售旗艦，成立于1993年，港交所上市，國(guó)內(nèi)大型百貨店擁有人及經(jīng)營(yíng)者之一，以創(chuàng)新、前瞻、高效的理念構(gòu)建都市時(shí)尚生活新典范，旗下?lián)碛行率澜?、巴黎春天等命名的百貨店，率先推行一站式?gòu)物百貨“生活館”及主題性百貨“時(shí)尚館”的新經(jīng)營(yíng)模式。
百聯(lián)集團(tuán)成立于2003年，由原上海一百集團(tuán)、華聯(lián)集團(tuán)、友誼集團(tuán)、物資集團(tuán)合并重組的大型國(guó)有商貿(mào)流通產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，旗下?lián)碛邪俾?lián)、聯(lián)華超市、華聯(lián)超市、世紀(jì)聯(lián)華等知名品牌，涵蓋主題百貨、購(gòu)物中心、奧特萊斯，大型賣(mài)場(chǎng)、標(biāo)準(zhǔn)超市、便利店、專(zhuān)業(yè)專(zhuān)賣(mài)等零售業(yè)態(tài)。
大商成立于1995年，集百貨、超市、電器連鎖為一體的國(guó)內(nèi)較大的百貨商業(yè)集團(tuán)，創(chuàng)造性的構(gòu)筑了現(xiàn)代零售業(yè)多商號(hào)、多業(yè)態(tài)的發(fā)展組合，形成多業(yè)態(tài)混合制發(fā)展模式，涵蓋百貨連鎖、大商典當(dāng)、大商茶園、大商鮮生、電器連鎖、酒店連鎖、大商酒行、大商置業(yè)、大商天狗等業(yè)態(tài)商號(hào)。目前，大商在全國(guó)15省80余個(gè)城市開(kāi)設(shè)380家大中型店鋪。
