和猪油一样，牛油也可以自己在家制作，方法简单，只需要准备好牛板油，先焯水再熬制，过滤掉油渣即可装罐保存，随取随用，常见吃法是做火锅底料，那么牛油火锅底料怎么做好吃？将牛油、辣椒、香料、葱姜蒜等炒香，再加清汤熬制即可，自制底料不仅健康，还能根据个人喜好调整风味‌。

牛油一般指从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂，带有天然的奶香味，能赋予食材细腻、柔嫩的口感，从来源来看，它属于荤食，那么牛油是健康食用油吗？适量食用牛油，能补充营养，但如果过量，则可能带来消化不良、肥胖、心血管疾病等健康风险，因此要注意控制摄入量。

做炸鸡的关键材料之一是食用油，要想吃得相对健康，大豆油、棕榈油、起酥油等是比较合适的选择，那么炸鸡一般要炸几分钟？小编提醒，炸鸡多久能熟，取决于鸡块的大小、油温的高低以及想要的口感，短则3-4分钟，长则8-10分钟，可以使用筷子检验，或者直接尝一口来进行判断。

氢化植物油俗称奶精、人造奶油，属于人工油脂，一般应用于食品加工当中，比如人造奶油、黄油等食物当中，里面含有大量的反式脂肪酸，大量食用会对人体有一定危害。氢化植物油在食品工业中有广泛应用，常用于制作糕点、饼干、曲奇等，油炸食品，还用于制作植脂末添加到冰淇淋、咖啡、奶茶中。下面一起来...

精炼植物油是加工过的植物油的统称，也没有相应的工业标准。氢化植物油，是一种能产生大量反式脂肪酸的人工油脂，是普通植物油在一定的温度和压力下加入氢催化而成。氢化植物油和精炼植物油在定义、加工方法、用途和健康影响等方面都存在一些区别，下面一起来详细看看氢化植物油、精炼植物油和反式脂肪...