虽然都是以牛奶为原料加工制作而成，鲜奶油、淡奶油和乳脂奶油却各有特色，小编了解到，鲜奶油奶味更浓，淡奶油甜味更重，乳脂奶油口感更醇厚，鲜奶油和淡奶油的原料配方、营养价值、口感、打发难度都有差异，而鲜奶油和乳脂奶油由于制作过程不同，口感和用途也有区别。

以“创新引领，传递信任，协同发展”为主题的现代奶业评价体系建设启动会在北京举行，多家乳业代表出席会议，联合承诺并倡议，以更高标准、更严要求做好相关工作，谋求现代奶业健康发展。

奶酪被称为 “牛奶的精华”，不仅味道很好，而且营养丰富，由于在制作过程中添加了食盐，它的咸味是很明显的，加盐不仅能杀菌，还能滤除乳清、产生鲜味，那么哪个时间吃奶酪最好？小编建议早上搭配面包食用，能够快速补充能量，而且更容易被人体消化吸收。

高钙奶也叫钙强化奶，属于营养强化食品，而牛奶中本身就含钙，所以只有达到一定标准的牛奶才能被称为高钙奶，那么高钙奶每100毫升含钙是多少？相关法律规定，高钙奶的钙含量要在125-150毫克/100毫升之间，小编提醒，在选购高钙奶的时候，还需要认准包装上的GB25191标准号。

奶酪英文Cheese，也被译为芝士、吉士、起司等，是一种常见的发酵乳制品，奶味浓郁，口感顺滑，甜度适中，不仅好吃，而且富含多种营养素，奶酪以牛奶为原料制作而成，那么奶酪好还是牛奶好？它们的制作工艺不同，因此营养成分也有差异，奶酪是浓缩了的牛奶，营养价值更高。