肉夾饃的來歷
肉夾饃的歷史悠久，據(jù)史料記載，自戰(zhàn)國起就已經(jīng)有了肉夾饃的簡單制作工藝，秦統(tǒng)一六朝后，肉夾饃的制作技術傳入長安，文昌門內(nèi)的館子命名為秦豫肉夾饃，肉夾饃的名稱便由此而來。
肉夾饃是哪里的特色
肉夾饃是陜西省傳統(tǒng)特色食物之一，在2016年就已經(jīng)入選了陜西省第5批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
肉夾饃的種類介紹
陜西地區(qū)的肉夾饃可以分為用白吉饃制作的“臘汁肉夾饃”、寶雞西府的“肉臊子夾饃”、潼關的“潼關肉夾饃”等。
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