保鮮膜什么材質(zhì)最安全

在保鮮膜的各種材質(zhì)中，聚乙烯（PE）材質(zhì)被認(rèn)為是最安全的。

PE保鮮膜的主要成分是聚乙烯樹脂，這種材料無毒、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，在常溫下不與大多數(shù)物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。因此，它被廣泛用于食品包裝，尤其是生鮮食品。PE保鮮膜不僅安全，而且價(jià)格適中，購買起來也比較方便。

保鮮膜種類

1、PE（聚乙烯）保鮮膜

PE保鮮膜的主要成分是聚乙烯樹脂，主要用于普通水果蔬菜等的包裝。它被認(rèn)為是一種安全的包裝材料，可包裝直接接觸的食品。PE保鮮膜具有良好的防水透氣性，適用于包裝新鮮蔬菜、冷凍食品等。然而，由于其透氣性好，不宜用來包裝高油脂且易被氧氣破壞風(fēng)味的食品。

2、PVC（聚氯乙烯）保鮮膜

PVC保鮮膜由氯乙烯單體加聚合成的高分子化合物制成，具有透明性好、黏性高、彈性好不易破裂等特點(diǎn)。然而，PVC保鮮膜的熱穩(wěn)定性差，對其進(jìn)行加熱或微波處理，會(huì)使其裂解產(chǎn)生有毒的氯乙烯。此外，為使PVC材料成為柔軟透明的保鮮膜，在制造時(shí)不可避免地需要添加增塑劑，如乙基己基胺（DEHA），這種物質(zhì)會(huì)破壞人體內(nèi)分泌系統(tǒng)，具有致癌性，容易從包裝材料中析出，隨著食物進(jìn)入人體。

3、PVDC（聚偏二氯乙烯）保鮮膜

PVDC保鮮膜由聚偏二氯乙烯和少量增塑劑、穩(wěn)定劑等添加劑組成，主要用于一些熟食、火腿等產(chǎn)品的包裝。

保鮮膜使用注意

1、避免將保鮮膜與高溫食品直接接觸，因?yàn)楦邷乜赡軙?huì)導(dǎo)致保鮮膜中的某些成分溶解或釋放，從而可能對食品造成污染。

2、盡量不要讓保鮮膜長時(shí)間接觸食品，尤其是在潮濕或高溫的環(huán)境下，以減少保鮮膜中可能存在的有害物質(zhì)對食品的潛在影響。

3、選擇正規(guī)品牌、標(biāo)有“食品級(jí)”的保鮮膜，以確保其質(zhì)量和安全性。