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1、工作原理
料理機(jī)工作原理是通過超強(qiáng)馬達(dá)，采用特細(xì)過濾網(wǎng)，榨出不含雜質(zhì)的果蔬汁；而破壁機(jī)可以說是料理機(jī)的升級版，其超高轉(zhuǎn)速搭配堅硬刀頭擊破細(xì)胞壁，將食材營養(yǎng)充分破壁釋放。
2、功能特點(diǎn)
料理機(jī)的功率比破壁機(jī)而言要小得多，具備打豆?jié){、榨果汁、刨冰、打肉餡等功能；而破壁機(jī)是料理機(jī)的進(jìn)階版，具備料理機(jī)的所有功能，另外花生、方糖、核桃和肉排等都能被研磨成流質(zhì)。
3、營養(yǎng)口感
料理機(jī)會去掉食物里的雜質(zhì)，使口感比較清爽，但會損失部分營養(yǎng)元素；而破壁機(jī)會擊破細(xì)胞壁，從而改變食物本身的口感，吃起來口感如同奶昔，卻并不會損壞其中的營養(yǎng)元素。
PK結(jié)果
通過上面對比可以看出，破壁機(jī)其實(shí)就是料理機(jī)的升級版，功率更高功能更強(qiáng)大，當(dāng)然價格也更貴。一般如果只想打個蔬菜奶昔、打泥絞肉什么的，選購一臺簡單的料理機(jī)即可滿足需求；如果你想要更細(xì)膩的口感，尤其是家里有老人、小孩等需要流質(zhì)食物的特殊人群，maigoo小編建議考慮破壁機(jī)會更好一點(diǎn)。
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