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制作烤鴨，脆皮漿是靈魂，一般使用吉士粉、澄面、土豆淀粉、玉米淀粉、麥芽糖、蜂蜜、清水等制作，那么脆皮烤鴨怎么做好吃？準(zhǔn)備好所需要的各種材料，先腌制鴨子，再制作脆皮漿，接著將抹好汁水的鴨子懸掛風(fēng)干，然后進行烤制，烤好后切片，搭配蔥絲、黃瓜條、甜面醬等食用。

烤鴨是深受男女老少喜歡的美食，如果想創(chuàng)業(yè)的話，要先學(xué)習(xí)技術(shù)，那么學(xué)烤鴨學(xué)費一般多少錢？培訓(xùn)費用一般在1000元-10000元之間，具體的金額受到培訓(xùn)機構(gòu)、課程內(nèi)容、教學(xué)時長、所在地區(qū)等因素的影響，小編提醒，要想學(xué)到過硬的技術(shù)，最好選擇專業(yè)的培訓(xùn)機構(gòu)，并且進行實地考察。

街頭小吃中，烤鴨是比較受歡迎的一種，一只烤鴨的利潤一般在20%-40%之間，是比較賺錢的，那么開烤鴨店前景如何？擺攤賣烤鴨有著很好的市場規(guī)模與增長趨勢，再加上消費者的需求較高，可以根據(jù)市場進行調(diào)整，不過要想賺錢，要抓住機遇與挑戰(zhàn)，以應(yīng)對市場競爭并實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。