酸奶是一种美味的乳制品，它具有丰富的营养价值和健康益处。通过将鲜牛奶发酵制成酸奶，可以获得这些好处而无需过多摄入糖分和添加剂。那么牛奶如何发酵成酸奶呢？下面一起来了解一下吧！

在我们的日常生活中，牛奶是一种极为常见的饮品，富含丰富的营养物质，如蛋白质、钙、维生素等，被广大消费者所喜爱。然而，近年来却有越来越多的质疑声响起，不少人开始质疑我们每天喝的牛奶是否真的是“真牛奶”。那么牛奶如何辨别真假呢？下面一起来看看吧！

脱脂奶是指一种把正常牛奶的脂肪去掉一些的，使脂肪含量降到0.5%以下的奶制品，脱脂奶的脂肪含量还不到普通牛奶脂量的1/7。那么牛奶如何脱脂处理？脱脂牛奶和全脂牛奶哪个对身体好呢？很多朋友想了解，下面就会为大家介绍。

北京2022年冬奥会和冬残奥会吉祥物“冰墩墩”和“雪容融”，作为北京2022年冬奥会和冬残奥会官方乳制品合作伙伴的伊利，正式推出北京冬奥会吉祥物的定制款珍藏产品，并在伊利天猫旗舰店正式发售。

中国蒙牛乳业有限公司在港交所公告称，公司建议以每计划股份12.65澳元（约68.15港元）的计划对价，来收购BELLAMY’SAUSTRALIALIMITED（简称“贝拉米”）的全部股本，总对价不超过14.6亿澳元（约78.6亿港元）。

以“创新引领，传递信任，协同发展”为主题的现代奶业评价体系建设启动会在北京举行，多家乳业代表出席会议，联合承诺并倡议，以更高标准、更严要求做好相关工作，谋求现代奶业健康发展。

第十届中国奶业大会在天津举办。奶业品牌影响力显著提升，一批中国乳企正在不断加快国际化的步伐，搭建新的竞争生态圈。

蒙牛乳业出售君乐宝乳业，相关的所有先决条件已根据股份转让协议达成。据称，君乐宝将有可能单独在A股上市。

新希望乳业宣布与福建澳牛乳业正式签署协议，确定收购澳牛乳业55%股权，自此，新希望乳业在东南市场的布局迈出实质性的一步。

蒙牛宣布将以6亿澳元从日本麒麟公司手中收购澳大利亚乳制品和饮料公司Lion - Dairy & Drinks全部股份，深度布局澳洲市场。收购完成后，LDD将与蒙牛在澳大利亚收购的Burra、贝拉米进一步产生协同效应。

作为一种乳品，脱脂纯牛奶的保质期因加工方式和包装不同而有所差异，一般在半年到一年之间，开封后最好在24小时内饮用完毕，那么脱脂牛奶如何保存？小编建议‌避光、‌密封、‌避免倒回原瓶，放进冰箱冷藏或冷冻是比较合适的选择，可以有效延长脱脂牛奶的保质期并保持其营养价值‌。

将正常原料牛奶中的脂肪通过加工工艺去掉，就得到了脱脂牛奶，那么脱脂牛奶适合哪些人？可以满足肥胖人群、老年人、三高患者、心血管疾病高危人群、运动员、健身爱好者的营养需求，适量饮用脱脂牛奶，能补充营养、‌促进骨骼健康、‌促进消化、‌增强免疫力、‌控制体重、‌改善心血管健康等。

羊奶和牛奶是日常生活中常见的乳品，从营养价值来看，羊奶在易消化性、低致敏性和部分维生素含量上优于牛奶，而牛奶在钙、蛋白质和锌的含量上略占优势‌，那么羊奶为什么不如牛奶普遍？小编了解到，是‌产量稀少、‌养殖成本高、‌加工工艺复杂、‌市场需求与品牌溢价共同造成的。

虽然进行了脱脂处理，脱脂牛奶依旧是优质蛋白质的来源，它的蛋白质含量一般在 ‌2.9-3.6g/100ml之间，那么如何挑选脱脂牛奶？通过‌看配料表、营养成分、消毒方式、生产日期和保质期，可以更科学地选择脱脂纯牛奶，避免踩坑，最好选择知名品牌，还要考虑个人口味，确保健康与品质。‌