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赤蘚糖醇是一種能量低、口感佳的甜味劑，根據(jù)具體需求和口感調(diào)整用量，可以用來(lái)作為白糖的替代品，廣受大眾歡迎，那么什么可以代替赤蘚糖醇？小編提醒，可以根據(jù)具體需求和用途，選擇蜂蜜、椰子糖、結(jié)晶果糖等天然甜味劑和甜菊糖、木糖醇、阿洛酮糖等代糖，來(lái)替代赤蘚糖醇使用?。

作為一種食品添加劑，國(guó)家對(duì)赤蘚糖醇有著明確的要求?，赤蘚糖醇的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)?是GB 26404-2011，嚴(yán)格規(guī)定了適用范圍，技術(shù)要求，檢驗(yàn)方法?，標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝及貯存，使用范圍等內(nèi)容，那么赤蘚糖醇怎么判斷真假？通過(guò)觀察包裝、查看配料表、加熱或冷卻測(cè)試等方法，可以有效地進(jìn)行辨別。

赤糖蘚醇是一類白色結(jié)晶的C4多元醇類化合物，具有熱量低、甜味純正、口感清爽等獨(dú)特優(yōu)點(diǎn)，廣泛應(yīng)用于?食品工業(yè)和?醫(yī)療領(lǐng)域，?適量食用有?抗氧化與抗齲齒的好處，那么赤蘚糖醇有沒(méi)有壞處？小編提醒，?過(guò)量食用赤蘚糖醇，可能會(huì)引起?腸胃不適、?過(guò)敏，造成?肝臟負(fù)擔(dān)和?體重增加。

雖然赤蘚糖醇是一種相對(duì)健康的甜味劑，可以進(jìn)行烹飪與烘焙，制作飲料與甜點(diǎn)，但想既享受甜味，又兼顧健康?，需要了解赤蘚糖醇的使用要求，每日攝入量一般建議不超過(guò)20克，特殊人群需進(jìn)一步減少攝入量?，長(zhǎng)期食用同樣需要控制用量，此外還要做好密封，置于陰涼、干燥、通風(fēng)處保存。

蔗糖是具有天然甜味的糖類，而甜味劑是一類能夠賦予食品或飲料甜味的添加劑，在日常飲食中是不可或缺的，那么甜味劑的來(lái)源有哪些？比較常見(jiàn)的有蔗糖、赤蘚糖醇、三氯蔗糖等天然甜味劑，阿斯巴甜、安賽蜜、甜蜜素等?人工合成甜味劑，除了來(lái)源不同，它們的甜度、穩(wěn)定性和適用場(chǎng)景也有差異。