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米糕和發(fā)糕都是傳統(tǒng)的中式糕點(diǎn)，雖然只有一字之差，但卻是兩種不同的東西，米糕以米粉為主料制作，顏色潔白，軟糯綿密，發(fā)糕則是以大米、面粉為主料制作，顏色淡黃，口感彈韌耐嚼，做米糕的原材料大米，一般是煮著吃，那么米糕和米飯哪個(gè)容易胖？米糕的熱量要比米飯高出一倍，吃了后更容易發(fā)胖，跟著小編看看吧。

米糕色澤潔白如玉，口感軟糯香甜，入口即化，帶著淡淡的米香和一絲不易察覺(jué)的酸香，是一種美味糕點(diǎn)，那么米糕擺地?cái)傎嶅X(qián)嗎？米糕擺攤賣(mài)消費(fèi)需求旺盛、創(chuàng)業(yè)門(mén)檻低、利潤(rùn)空間可觀，是不錯(cuò)的創(chuàng)業(yè)選擇，要想米糕賣(mài)得好，本身要好吃，需要準(zhǔn)備好材料，按照步驟進(jìn)行制作，保證食品安全，跟著小編了解一下吧。

米糕是我國(guó)特色小吃，是一種傳統(tǒng)中式糕點(diǎn)，是用黏性大的米或米粉蒸制而成的，用料除了各種米磨制而成的米粉，一般還會(huì)有面粉、白砂糖、酵母等，那么怎么蒸米糕好吃又簡(jiǎn)單？要選擇優(yōu)質(zhì)原料、?合理配比?、?充分?jǐn)嚢琛?適當(dāng)發(fā)酵、?控制蒸煮時(shí)間，才能制作出軟糯Q彈、口感清甜的米糕，下面來(lái)和小編看一看吧。

米糕是一種常見(jiàn)的美食，蒸出來(lái)的米糕又軟又香又甜，那么米糕涼水還是開(kāi)水上鍋？一般等水開(kāi)了再將米糕放上去，這樣可以避免冷水加熱產(chǎn)生的水蒸氣進(jìn)入米糕，保持米糕的外形和口感，米糕的大小不同，蒸制所需的時(shí)間也有長(zhǎng)短，一般在20-30分鐘之間，蒸熟后可以燜一會(huì)，味道更好，來(lái)和小編了解一下吧。

米糕因其松軟香甜的口感深受喜愛(ài)，是一種美味零食點(diǎn)心，那么米糕一般可以放幾天？不同的保存方式會(huì)影響米糕的保存時(shí)間，常溫下大概1天，冷藏3-5天，如果是包裝好的商品，有較長(zhǎng)的保質(zhì)期在冰箱冷凍，能放6-12個(gè)月，將米糕冷凍保存，一定要進(jìn)行密封，并且和其他食物隔開(kāi)，以免串味，一起來(lái)和小編看看吧。

制作米糕，需要使用到模具，才能將米糕順利的蒸熟，并且還有不同形狀的模具，可以增加米糕的趣味性，那么蒸米糕用什么模具最好？常見(jiàn)的有??硅膠模具、??不銹鋼模具、??蒸鍋用模具、??輔食模具等，要想米糕不沾模具，可以涂油撒粉，或者在模具里墊油紙、油布，能夠有效地緩解米糕粘模具的情況，跟著小編了解一下吧。

糯米糕以糯米為主料制作而成，口感軟糯，味道香甜，深受男女老少的喜愛(ài)，糯米糕的品種非常豐富，可以用白糯米、血糯米、黑糯米加各種食材如蜜棗、紅豆、桂花等進(jìn)行制作，那么糯米糕哪的特產(chǎn)最出名？比較受歡迎的有四川涼糕、陜西甑糕、江蘇大方糕、潮州云片糕、貴州竹葉糕等，一起來(lái)和小編看看吧。