转基因花生是转基因食品的种类之一，指通过基因工程技术修改过的花生，和普通花生相比，它的在生长周期、病虫害抵抗能力、营养成分、安全性问题和应用现状等方面存在显著差异，目前市场上流通的基本都是普通花生，在选购花生的时候要看外表、闻气味、摸软硬、尝味道，来和小编了解一下吧。

速冻食品在烹饪时，要根据不同的种类选择不同方法，比如速冻包子、速冻饺子、肥肉片、肉丸等不需要解冻，大块肉类等需要解冻后再烹饪。那么速冻食品用冷水上锅还是热水？下面一起来详细看下不同种类速冻食品烹饪方法。

酱油中重工金属含量有明确的国家标准，重金属超标对人体有害，长期摄入镉伤肾致癌，砷致慢性中毒。那么酱油镉和砷的国家标准是多少？零添加酱油中重金属的来源是什么？下面一起来详细看下零添加酱油安全吗。

速冻食品无需添加防腐剂，其安全性主要依赖于速冻技术和严格的生产规范，消费者可以放心食用。但应注意合理搭配饮食，一般情况下，冷冻食品吃多了有刺激胃肠黏膜、导致营养不良以及引起感染的危害。下面一起来详细看下速冻食品健康相关问题吧。

植脂末有改善口感、降低生产成本的作用，但同时也有导致肥胖、诱发心脑血管疾病、诱发糖尿病等坏处。植脂末不属于禁止添加的食品添加剂，符合当下相关安全标准，只要适量食用，不会对身体造成影响，成年人一天可摄入2-30克植脂末。下面一起来详细看下植脂末的好处和坏处吧。

植脂末，又称奶精，两者是同一种东西；其他如植脂末、植物奶油、奶末、代可可脂、鲜奶香精在成分、用途、口感以及对健康的影响方面都有一些区别；反式脂肪酸则是由于植物油在氢化过程中产生的脂肪酸，原料中含有植物油的产品，可能含有反式脂肪酸。下面一起来详细看看以上各种产品的区别吧。

植脂末是一种由氢化植物油、葡萄糖浆、酪蛋白等原料制成的食品添加剂，主要用于改善食品的风味和口感。植脂末并不等同于反式脂肪酸，但可能含有反式脂肪酸，植脂末其危害一般有引起肥胖、影响代谢功能、影响钙质吸收、影响心血管健康、诱发糖尿病等。下面一起来详细看下植脂末有什么危害和副作用吧。

虾滑的营养价值比较高，含有的营养物质比较丰富，而且虾滑味道鲜美，是很多人都喜欢的食材。不过有时候买来的虾滑吃不完，那么虾滑怎么保存时间长呢？虾滑短期内保存可以放冰箱冷藏，能保存3天左右，长时间保存应密封后进行冷冻，保质期在3-6个月之间，下面一起来详细了解一下虾滑保存的相关内容吧。

烧烤很多人都爱吃，烧烤店签子的卫生问题比较受关注，那么烧烤的签子是重复使用吗？一般来说，烧烤店的铁签子是可以清洗后重复使用的，竹签一般不会再使用，不过也有少部分商家违规使用，下面一起来详细了解一下烧烤签是一次性的吗，以及如何清洗烧烤签的相关问题吧。

一般来说自己制作的手工丸子保质期比较短，因为没有加入任何添加剂、防腐剂等，所以，手工丸子的保存是很重要的。自制肉丸可以煮熟后阴干保存，也可以冰箱冷藏或冷冻保存，其中真空冷冻保存时间最久。不过最好是一次不要制作太多肉丸，放久了营养成分会流失、口味也不那么好。下面一起来详细了解一下肉丸子保存的相关内容吧。

小龙虾是很受欢迎的美食，做熟后的小龙虾需要用保鲜膜密封好后放置于冰箱的冷藏室内且存放的时间不宜过长，否则容易滋生细菌造成变质等情况。而即食小龙虾一般是-18℃冷冻保存的，如果即食小龙虾开封后应放在冰箱里冷藏或冷冻可以短时间保存，不建议常温保存，并且需要尽早食用。下面一起来了解一下小龙虾保存的相关内容吧。‌

预制菜基本都是差不多成型的菜品，运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行前期准备工作，简化制作步骤，经过卫生、科学包装，只需采用不同的烹饪方式，经过最后一关加热或者翻炒稍加处理就可以成为不同形态、不同口味特色的美食菜品。人们比较关注的就是预制菜的安全问题，那么预制菜怎么选购？预制菜是否安全、健康？下面介绍预制菜的相关内容，大家可以来了解一下。

应急管理部发布了3项强制性国家标准公开征求意见情况，其中，《个体防护装备配备规范 第5部分：建材（征求意见稿）》收到意见建议47条，《个体防护装备配备规范 第6部分：电力（征求意见稿）》收到意见建议92条，《个体防护装备配备规范 第7部分：电子（征求意见稿）》收到意见建议37条。

内蒙古自治区市场监督管理局发布关于731批次酒类产品抽检情况的通告。检出7批次产品不合格。蒙古自治区市场监督管理局还提醒消费者选购白酒时的注意事项。

中国农业科学院饲料研究所与北京首钢朗泽新能源科技有限公司联合宣布，我国在一碳生物合成领域取得重大突破性进展：全球首次实现从一氧化碳到蛋白质的合成，并已形成万吨级工业产能。

据“上海市场监管”微信号消息，上海市市场监督管理局通报新一期食品抽检信息，抽检样品共计504批次，其中合格499批次、不合格5批次。

全球知名咖啡品牌星巴克“翻车”了！有媒体记者卧底调查无锡市两家星巴克门店发现，在所谓的“金标准”下，一些门店的行为触碰了食品安全的红线。星巴克中国随即在官方微博发布了致歉公告，表示感到震惊，并且已经关停了涉事门店。